Selbstversorger Forum e.V.

@Sonne: Ja, das war alles noch im Hochbeet ;-) Hab heute auch noch nen Minisellerie mit Laub (mehr Laub als Knolle) geerntet und eine Ministange Lauch. Hab ich gleich in Gemüsebrühe verkocht zusammen mit Karottenschalen, Kartoffelabschnitten, Zwiebelresten und dergleichen. Paar Gewürze dazu, länger kochen lassen - fertig ist die Gemüsebrühe. Waren aber leider keine eigenen Karotten und Kartoffeln mehr ... Nur die Zwiebeln waren noch vom Herbst ...

Und ja, wir hatten Schnee. Zwar nicht sehr lange, aber immer wieder mal zwischendurch. Auch frostige Temperaturen um die - 4 bis - 5 Grad, aber das hat dem Gemüse offensichtlich nicht geschadet ...

Der Rosenkohl verträgt Frost ja ganz gut - soll ihn ja auch abbekommen und die Salate, die noch draußen sind/waren, sind auch relativ frostresistent - zumindest wenn es nicht gerada - 10 Grad hat ... Jetzt hab ich noch zwei Kopf Endivie im Gewächshaus und 4 kleine Radiccio. Aber der Löwenzahn wächst und hat schon Knospen und der Blutampfer wächst auch schon (verrücktes Wetter). Da wachsen schon die ersten Frühlingssalate da draußen!

Ein Kaninchen für morgen als Sonntagsbraten
Dazu aber auch noch das ganze Suppengemüse: Sellerie, Porree, Möhren, Kohlrabi und Wurzelpetersilie mit Laub. Alles aus dem Freiland. Hatten ja hier noch gar keinen Winter. Heute abend gibt es noch einen Zuckerhutsalat dazu. Langsam leert sich der Garten aber. Bis auf Grünkohl sind nur noch sehr überschaubare Erntemengen übrig.

Ich habe gestern Lauch geerntet. Davon wenigstens habe ich noch jede Menge.

Eigentlich hätte ich noch Mangold und Grünkohl und Zuckerhut.

Aber der Grümkohl ist winzig, der Zuckerhut auch. Mein großer Fehler heuer war, die Sachen viel zu spät einzusetzen.
Bzw das passiert mir irgendwie öfter und unser Klima ist sowieso ehr rauh. Da schätze ich das immer falsch ein, wie lange die Pflanzen brauchen um vor dem Winter noch einigermaßen erntereif zu werden.
Das muss ich heuer besser planen.

Und beim Mangold weiß ich nicht, ob der den Schnee überlebt.

Zitronen
Pastinaken
Haferwurzeln
Kartoffeln
Rote Bete aus dem Sand-Einschlag

Heute waren die Wurzelgemüse fällig - sollte für einen schönen Eintopf reichen.
Und nächste Woche ist der Federkohl dran.

Da fällt mir gerade ein: kannst du Helianthi gebrauchen?
Ich z.B. stehe nicht übermässig auf diesen speziellen Geschmack vom Topinambur, weiss aber die restlichen Eigenschaften zu schätzen. Helianthi ist neutraler vom Geschmack, macht bei mir größere Rhizome und größere Pflanzen, Grünmasse bleibt länger grün (interessant, falls man es gegen Ende der Vegetationsperiode verfüttern möchte).
Falls ja, pack' ich dir was mit ins Päckchen.

Jou Oli, würde ich gerne mal probieren.

@Buchkammer
Das Wurzelgemüse: interessanter Bildausschnitt und tolles Licht!

Und der Wald ist auch sehr hübsch!

Danke 65375. Einfach das Lasso (Bearbeitungswerkzeug von GIMP) geschwungen und als Unterlage ein Giebelteil von meinem ehemaligen Gewächshaus - von den Platten hab ich ja einige übrig. Die Sonne stand direkt im Norden und da waren doch die unteren Gemüseteile etwas unterbelichtet. Also Blitz eingeschaltet und drauf gehalten.

Bei Grünkohl eigentlich ebenfalls ganz easy: immer in der Höhe des Hauptmotives knipsen - wirkt auf den Betrachter angenehmer.

Physalis, einige müssen noch etwas nachreifen, lagen aber schon am Boden.
Und ein paar Tomaten.