Selbstversorger Forum e.V.

Ich warte ja immer noch sehnsüchtig darauf, dass Giersch und Brennessel in die Gänge kommen. Ist noch nix zum Ernten, aber bei dem Wetter auch kein Wunder.
Und jetzt steht alles Landunter....

Also bei uns gibt es schon ausreichend Giersch , Löwenzahn und Brennnessel.Auch Scharbockskraut und Bärlauch.Als Blüten: Veilchen, Gänseblümchen und Schlüsselblumen.
Vogelmiere, 'Ehrenpreis, Taubnessel und Hirtentäschel ausreichend im Hochbeet.Innerhalb von 3 Tagen sind die Wiesen grün geworden.
Heuer werd ich mal ein paar Knospen für die Gemmotherapie ansetzen.

welche knospen verwendest du dazu?

Schlafbeerenwurzeln
(ich brauchte den Topf und ich hab eh noch drei Pflanzen und viele Samen)
- schmecken bitter.
Was mach ich jetzt damit?
im Netz lese ich ja nur positives darüber, aber es ist eben eine ganz neue Pflanze für mich.

sorry - kraut_ruebes Frage interessiert mich auch!!
Ich kenne es nur, im Frühling von allem möglichen (eßbaren) die frischen Knospen gleich so zu essen - vor allem Birke - bzw. Fichtenwipferlsirup gegen Husten.
Was nimmt man da noch so?

.

kraut_ruebe hat geschrieben:welche knospen verwendest du dazu?

Birke, Kirsche, Haselnuss, Apfel, Wacholder, Maulbeere, Wein....alles, was in Greifweite ums Haus wächst.

danke.

dass man wacholderknospen nutzen kann ist mir neu. muss ich gleich mal nachlesen, wie und wofür.

Das schöne bei Pastinaken ist ja, dass man im 2. Jahr sieht, welche im 1. vergessen wurden. Bevor die Blühen kommen die in einen Salat mit Äpfeln oder eine Suppe.

Außerdem endlich mal den Grünkohl -> für einen deftigen Eintopf mit Knacker.

Löwenzahn!!
Ich weiß nicht, woran es liegt, aber wenn ich Löwenzahnsalat esse, bin ich gleich ganz munter und aktiv und fühl mich gesund - wirkt wie ein Energydrink auf mich....
Zum Abmildern gebe ich Postelein und Vogerlsalat dazu, das kann ich auch zur Zeit ernten.
edit: besonders lecker und relativ mild sind die winzigen Löwenzahmblüten-Knospen!

Ein schönes buntes Kräuterbüscherl (Bärlauch, Petersilie, Schnittlauch, Schnittknoblauch, Kerbel, Pimpernelle) für eine leckere Kräutersuppe.