Selbstversorger Forum e.V.

Erntet ihr die Topinambur jetzt schon? Bei mir sind die Blätter noch nicht abgestorben, zum Großteil noch grün.

Wenn ich Appetit drauf habe, grab ich schonmal was aus. Hier sind die Pflanzen auch noch grün und blühen zum Teil. Eventuell wachsen die Knollen ja noch ein wenig und der erste Frost im Boden macht die Dinger ja noch geschmackvoller - oder war das nur bei Pastinaken, Grünkohl und Rosenkohl so?

Ich finde die Topinamburknollen schmecken noch nicht so richtig saftig-süß, wenn das Laub noch grün ist. Ich esse sie am liebsten roh, da macht das einen großen Unterschied!
Jetzt kann man sie aber schon essen - im Frühling geht das gar nicht, finde ich.

Juhuu, ich habe heute die erste größere Menge Physalis geerntet, knapp einen Eimer voll von 8 Pflanzen.
Das erste Mal das es geklappt hat.
Diese Jahr hatte ich junge Pflänzchen über Winter rein geholt und fleißig Stecklinge gemacht so daß im April schon große Pflanzen raus kamen. Jetzt muß ich noch zu Ende die jungen Triebe ausgeizen damit der Rest auch noch reif wird, 2 bis 3 Ernten könnten es noch werden. Und ein paar Stecklinge abnehmen will ich auch noch versuchen, auch wenn schon wieder wilde im Garten aufgetaucht sind.

Strauchradieschen kübelweise, Tomaten und Gurken..7 sind noch erntereif dran und unter Folie scheinen sie sogar noch zu wachsen.Salat , Erdbeeren und Himbeeren, Weintrauben und Kumois die Apfelernte ist noch im Gange.Borretsch, Augentrost, Ringelblumenblüten und Maulbeerbaumblätter zum destillieren.

Bei meinem Topis war kein grünes Blatt mehr dran. Hab auch noch 2,5 Kübel voll draußen stehen. Sollen die nach Frost wirklich besser schmecken?

kan man schon probegraben aber dan hats im winter nix mer wen ales andere gemüese weg ist
ich ernte meistens erst ab januar

und sie schmeken mier imer

Gestern war Wildbeuter-Tag. Bei dem schönen Wetter gabe es die erste Ration Hagebutten für Wein und Tee. Will mal Hagebuttenwein aus den jetzigen Früchten und dann noch einen Ballon ansetzen, wenn die roten Vitaminspender den ersten Frösten ausgesetzt sind - zwecks Geschmacksvergleich.

Weiters wurden gestern geerntet: Jede Menge Saatgut vom abgeblühten Blühstreifen am Feldrand. Der wurde noch nicht umgemacht und es fanden sich darin viele trockene Samen von Sonnenblumen, Borretsch, Ringelblumen, Gemüsemalve, Buchweizen, Phacelia, Inkarnatklee usw.

Ich packte ich extra einen kleinen Handspaten ein, um einige Bärlauchzehen zu ernten. Hätte mal lieber noch ein paar Handschuhe mitnehmen sollen, denn der Boden war noch ziemlich feucht - mus ich nochmal los.

Außerdem fand ich eine Menge wilden Hopfen. Da bietet sich die Ernte mit den Handschuhen auch an; ziemlich klebrige Sache.

Und da es Abends auch noch schön war, ging es zum Angeln. Zwei mittlere Rotfedern und 4 Karpfen gingen an den Haken. Die Karpfen alle so um die 35 cm. Hab alle Fische wieder in den See entlassen - können noch etwas wachsen.

Topinambur ernte ich meist nur im Winter, jetzt blühen hier noch viele Sorten gerade.

Buchkammer.....na dann Prost Erinnert mich an Zeiten, berauschende Zeiten:):)....als wir noch eigenen Apfelwein hatten. DAS war noch was und Hagebuttenwein ist bestimmt super lecker!!

Ich habe heute Calendula arvensis geerntet, Saatgut von Schizinepeta tenuifolia und Plantago "Purple Perversion". Selbstgesäte Rote Bete, Rote Bete "Goldgelbe", Rote Bete "Zigeuner", die Kavbuz-Kürbisse (Kreuzung aus Wassermelone und Kürbis), letzte Nashi-Birnen und Fallobst von Grahams Jubiläumsapfel.
Sonnige Grüsse von July

Ja July, immer nach der Devise: Wein auf Bier - das rat ich dir.
Wobei, nächstes Jahr probier ich das mit dem Bier brauen bestimmt auch mal. Ist ja nur eine andere Form der gesteuerten Fermentation.

Apfelwein dürfte nach 3 Monaten Reifung in ein paar Tagen fertig sein. Da kann man mal kosten. Die erste Ladung Hagebuttenwein blubbert nun vor sich hin. Wenn alles gut verläuft, gibt es Mitte Januar den ersten brauchbaren Schluck davon. Werde dir mal 1 Fläschchen Apfelwein und noch eines mit Hagbuttenwein aufheben und bei Bedarf zum Verkosten senden - nur in Erinnerung an berauschende Zeiten.