Selbstversorger Forum e.V.

Bunte Mischung aus roter Melde, Baumspinat, einem unidentifizierten Gänsefuß und >>dieser<< unidentifizierten Pflanze, sowie etwas Liebstöckel, Basilikum und Majoran zur Würze.

hallo!

Die ersten Erdbeeren!!

Sonst eigentlich nur viel Blattzeugs - unter anderem Blätter der Mariendistel - schmecken uns gut, sind leicht bitter und man muss die Stacheln am Rand entfernen, also nix zum Sattwerden - aber eine Leckerei für zwischendurch....
Und die ausgezupften (hab schon wieder zu dicht gesäht... )
Blätter von Hirschhornwegerich, Blattsalat und Mizuna - dazu die selber aufgegangen Salate (Selbstversamung vom vorigen Jahr).
ergab alles zusammen immerhin eine ordentliche Schüssel voll eigenem Salat!
p.s.: Sauerkirsche, Johannisbeere und Apfel haben heuer urviel Fruchtansatz! (draußen in Niederösterreich)

@fuxi: kann ich jetzt leider auch nicht erkennen - sieht aber tatsächlich eßbar aus - wie schmeckt es denn? scharf oder nach Kohl oder ganz anders??

liebe Grüße!

ina maka hat geschrieben:@fuxi: kann ich jetzt leider auch nicht erkennen - sieht aber tatsächlich eßbar aus - wie schmeckt es denn? scharf oder nach Kohl oder ganz anders??

Grün

Weder nach Kohl, noch nach irgendwas anderem definierbarem. Insgesamt unspannend, tut aber auch nicht weh.
Ich schätze, dass ist irgendwas, das als Saat in dem Wachtelmist war, den ich auf den Beeten verteilt habe.

Hollerblüten!
Für Hollerblütengelee und irgendwas Alkoholisches, hier gefunden:
http://www.chefkoch.de/rezepte/33402111 ... ueten.html

Salatberge

Liebe Grüße, Margit

Hallo Margit,

Hollersekt kann ich sehr empfehlen, der ist klasse!!!

Hallo fuxi !
vergleich Deine unidentifizierte Salatpflanze mal mit "Gemeiner Rainkohl".
Jung eßbar.
Ich betrachte ihn als wilde Gründüngung:
Wächst in Massen und unterdrückt dadurch hartnäckigere Unkräuter, läßt sich selbst aber ganz leicht ausrupfen.
Die Samenstände bilden im Herbst filigrane Dolden von Stecknadelköpfen und wirken in Trockensträußen ein bißchen wie Schleierkraut.

Hi,
heute gabs Kirschen und - zufallsfund - Walderdbeern.
Ich hab auf meinen Pachtgrundstück gemäht, und plötzlich mittem im hohen Grass rund um die Goldruten blinkt was rotes.
Die waren letztes Jahr nicht da oder sind nicht gewachsen.
Der Waldgarten lebt!!!
Dann noch ein paar begegnungen der besonderen Art, zwei Aliens, das eine Schwart mit gelben Punkten, das andere grau - Marienekäferlarven sehen einfach super aus.

Roland

hunsbuckler hat geschrieben:Hallo fuxi !
vergleich Deine unidentifizierte Salatpflanze mal mit "Gemeiner Rainkohl".
Jung eßbar.
Ich betrachte ihn als wilde Gründüngung:
Wächst in Massen und unterdrückt dadurch hartnäckigere Unkräuter, läßt sich selbst aber ganz leicht ausrupfen.

JAAAAAAA!!
Vielen Dank, das ist genau das Kraut!
Meine blühen noch nicht, deshalb konnte ich sie noch nicht bestimmen, aber das eine oder andere gelbe Blütenblatt hab ich schon aus der Knospe lugen sehen.
Dann weiß ich zwar nicht, wie das da hingekommen ist, aber zumindest kann ich jetzt eine weitere Pflanzenart bestimmen (und bedenkenlos weiteressen).


"Geerntet" habe ich heute kostenlose Ziegel aus dem Container, die unsere "Grünpfleger" in der Siedlung rausgerissen haben. Mal sehen, ob ich genug geschleppt habe, um das eine oder andere (Hoch-)Beet damit zu umranden.

uniquehornfee hat geschrieben:Hollersekt kann ich sehr empfehlen, der ist klasse!!!

Das glaub ich gern! Hab mich noch nie getraut, Hollersekt zu machen, aus Angst vor Flaschenexplosionen

Da steht immer, man soll dickwandige Sektflaschen gut verkorken - aber wie soll denn das gehen? Außerdem hab ich nur normale Glasflaschen mit Schraubverschluss, und von denen wird ja gesagt, sie seien zu wenig stark und würden den Druck nicht aushalten...
Dabei trägt der Holler heuer extrem viele schöne Blüten!

Liebe Grüße, Margit

Margit hat geschrieben:

uniquehornfee hat geschrieben:Hollersekt kann ich sehr empfehlen, der ist klasse!!!

Das glaub ich gern! Hab mich noch nie getraut, Hollersekt zu machen, aus Angst vor Flaschenexplosionen

Da steht immer, man soll dickwandige Sektflaschen gut verkorken - aber wie soll denn das gehen? Außerdem hab ich nur normale Glasflaschen mit Schraubverschluss, und von denen wird ja gesagt, sie seien zu wenig stark und würden den Druck nicht aushalten...

Nimm doch "Plöpp-Flaschen" (Bierflaschen mit Bügelverschluss). Die halten eine Menge Druck aus und sollte es sich doch mal ZU VIEL Druck in der Flasche aufbauen, zischt es einfach ganz zahm an der Gummilippe vorbei.
Ich hab da immer meine selbstgemachten Weine drin. Und diesmal der Löwenzahnwein wurde ja (wie der Hollersekt) noch während der Gärung abgefüllt und entwickelt einen Überdruck.