Selbstversorger Forum e.V.

bei mir gab es heute Tagliatelle mit Tomaten-Zucchini-Soße

Gestern Bohnenbratlinge und gebratene Möhren und Kartoffeln.

Mai

Do 01. Mai Flammkuchen mit Schmand und Zwiebeln
Fr 02. Mai Paprika, gefüllt mit Mais, Reis, schwarzen Bohnen und etwas Hackfleisch
Sa 03. Mai Nudeln mit Gemüse-Tomatensoße; gemischter Salat aus dem Garten
So 04. Mai geschmorte Hühnerbrust, Karotten, Paprika, Tomaten, Vollkornreis
Mo 05. Mai Kartoffel-Gemüse-Reibekuchen mit Kräuterquark
Di 06. Mai Brokkolisuppe mit grünen Erbsen und Bärlauch
Mi 07. Mai Gebratener Hering mit Kartoffel-Lauch-Gemüse; Kokospralinen mit Quark
Do 08. Mai Erbsenfalafel mit Joghurtsoße; grüner Salat
Fr 09. Mai Gehacktesklößchen mit Röstzwiebeln, Erbsen-, Möhrenpfannengemüse, Bratkartoffeln
Sa 10. Mai Gehacktesklößchen Spargel in weißer Soße, Kartoffeln
So 11. Mai Zucchini-Kichererbsenspaghetti aglio e olio mit Tomaten
Mo 12. Mai Kartoffel-Buchweizengnocchi mit Bärlauch-Mandelpesto; Salat
Di 13. Mai Wildkräuter-Frittata mit Hummus
Mi 14. Mai Blumenkohl-Shakshuka
Do 15. Mai Quarkkeulchen mit Quittenmus
Fr 16. Mai Vollkornreis mit Linsen und salzige Rhabarberpaste; gemischter Salat
Sa 17. Mai Rösti mit Apfelmus
So 18. Mai Wildschweinbraten, Rotkohl, kräftig gewürzte Polenta
Mo 19. Mai Möhren-Curry-Suppe Knoblauchbrot
Di 20. Mai Linsenpfannkuchen mit Pfannengemüse und Joghurtsoße
Mi 21. Mai Bohnenbratlinge mit Kartoffel-Möhren-Stampf; Salat mit Joghurtdressing
Do 22. Mai Kokosreis mit Äpfeln und Zimt
Fr 23. Mai falsche Bratwurst, Bratkartoffeln und selbstgemachte Grillsoße; Salat der Saison
Sa 24. Mai Kaiserschmarrn mit Apfelmus
So 25. Mai Hähnchen vom Grill, Kartoffelsalat
Mo 26. Mai Buchweizen-frikadellen mit Brennnesselspinat und Rührei
Di 27. Mai Erbsenpfann-kuchen mit Rhabarber und Feta
Mi 28. Mai Möhrenwaffeln mit Kräuterquark
Do 29. Mai glutenfreie Linsen-Ravioli mit Spinat-Feta-Füllung
Fr 30. Mai glutenfreie Lauch-Quiche
Sa 31. Mai Frikassee mit Spargel und grünen Erbsen, Vollkornreis

So der Plan.

Thüringer Klöße und ein Entchen könnt´ich mal wieder essen .

Was hindert dich dran?
Gibts in Uruguay keine Kartoffeln? Endchen wirds ja wohl irgendwo geben, denke ich.

Kartoffeln ja .
Enten und Gänse , auch Ja .
Problem ist ( ißt ) , sie werden nicht zum Verzehr gehalten .
Ein Freund von mir fragte mal einen Farmer , wie alt denn seine zahlreichen Gänse wären .
Antwort , wie soll ich wissen wann sie Geburtstag haben ?
Ein anderer hat mal einem Bauer , Ganstechnisch , extra Geld für weniger Auslauf
aber dafür ein extra Kontingent an mehr Mais bezahlt .
Geschmacklich war das Ergebnis eher bescheiden .
Meine Frau hat bei einem Ihr bekannten Markbetreiber letztes Jahr für eine junge Ente im voraus bezahlt .
Wir / Ich warte noch .....tranqui

Amigo hat geschrieben: Do 22. Mai 2025, 07:54
Ein Freund von mir fragte mal einen Farmer , wie alt denn seine zahlreichen Gänse wären .
Antwort , wie soll ich wissen wann sie Geburtstag haben ?

Amigo hat geschrieben: Do 22. Mai 2025, 07:54
Meine Frau hat bei einem Ihr bekannten Markbetreiber letztes Jahr für eine junge Ente im voraus bezahlt .
Wir / Ich warte noch .....tranqui

Ja, ok. Danke für die Erklärung.
Dann gilt also Vorfreude ist die beste Freude.

Heute hatte ich ein Experiment gemacht da ich dachte es könnte schmecken.
Rinderhack mit Zwiebel, Knobi und Curry angebraten und dann Rhabarberstücke dazu gegeben. Mir schmeckt das mit Nudeln sehr gut.

Liest sich interessant, werde ich mir merken

Fast identisch , statt Curry y Rhabarber jedoch Paprika .