Selbstversorger Forum e.V.

Heute den letzten Knoblauch geerntet. Das Gros an Möhren, Schwarzwurzeln, Porree, Grünkohl und rote Bete ist noch unangetastet, und Mangold, tomaten und Kürbis reifen noch nach. Mit den Bohnen sind wir bald fertig.

Den einzigen Ölkürbis, der es im frischen Wiesenumbruch geschafft hat, groß zu werden.
ist der eh schon reif?? Mein Mann sagte, die Pflanze sei verdorrt. Na denn, ich lass ihn lieber noch ein paar Wochen liegen - oder?
und Knoblauch und weiterhin Wasabirauke-Blütenknospen und Tomaten, jede Menge.
Gurken von der tibetanischen Hochlandgurke Lhasa (waren die Samen aus dem Tauschpacket?). Diesmal kleinere, grün-weiße: zum Essen.
Eine goldgelbe für Saatgut hab ich ja schon
Die Gurke ist ein Wahnsinn. Sie hat Schnecken und Unkraut überlebt und trägt trotzdem recht gut.
nur... die Früchte sind komisch.
Es kam fast zu einem Familienstreit "die ist bitter!!" - "nein, gar nicht!" "oh doch, urbitter, bäh!" "nein, schmeckt angenehm frisch"
Der Geschmack änderte sich innerhalb der Gurke!!
Also nicht, dass die Enden bitterer waren als die Mitter oder so - es gab "Inseln der Bitterkeit" in der ganzen Frucht verteilt.

(es sei ihr verziehen, die Bedingungen waren echt extrem)

ina maka hat geschrieben:Die Gurke ist ein Wahnsinn. Sie hat Schnecken und Unkraut überlebt und trägt trotzdem recht gut.
nur... die Früchte sind komisch.
Es kam fast zu einem Familienstreit "die ist bitter!!" - "nein, gar nicht!" "oh doch, urbitter, bäh!" "nein, schmeckt angenehm frisch"
Der Geschmack änderte sich innerhalb der Gurke!!
Also nicht, dass die Enden bitterer waren als die Mitter oder so - es gab "Inseln der Bitterkeit" in der ganzen Frucht verteilt.

Eher nicht essen.

https://kurier.at/wellness/cucurbitacin ... 11.991.675

In der Natur produzieren Kürbis-, Zucchini-, Gurken- und Melonenpflanzen das Toxin zur natürlichen Abwehr von Schädlingen und Fressfeinden.

Dass sie die Schnecken überstanden hat, spricht eigentlich für die Bildung dieserToxine.

Ja, so richtig voll werden die Ernte-Tische nun nicht mehr - aber immer noch ausreichend Fressereien zum Konservieren und sofort futtern.
btw: Hat schonmal jemand in die Inka-Gurken Hackfleisch (oder anderes Fleischloses) gestopft und diese dann wie gefüllte Paprika zubereitet? Geht sich das aus mit dem scharf anbraten oder fallen die Inkas auseinander?

heute die ersten 500g weiße Riesenbohnen
die werden gleich morgen "verbraten"

Kartoffel, leider nur die Hälfte der letzten Jahre, wird wohl nicht reichen bis zum Frühjahr. Wie macht ihr das wenn ihr zukaufen müsst. Jetzt kaufen und lagern oder erst im Frühjahr?

Rabe, das kommt drauf an ob Du eine gut Quelle für gute Kartoffeln hast und wie die das handhaben. Ich habe eine sehr gute Quelle und kaufe immer mal wieder 25 kg.
Gestern hatte ich die letzten Stangenbohnen geerntet. Die Tomaten gehen auch zur Neige. Schade!

Die erste Walnuss!
Ob da jetzt bald alle kommen?

Lysistrata hat geschrieben:

ina maka hat geschrieben:Die Gurke ist ein Wahnsinn. Sie hat Schnecken und Unkraut überlebt und trägt trotzdem recht gut.
nur... die Früchte sind komisch....

Eher nicht essen.
[....]
Dass sie die Schnecken überstanden hat, spricht eigentlich für die Bildung dieserToxine.

Ja, ich weiß - stimmt:
Das Bittere bei Gurken, Kürbissen und Zucchini ist nicht gesund, sondern giftig

Uns ist aber nicht schlecht geworden davon, dürfte nur sehr wenig Gift gehabt haben.
Heute essen wir junge Gurken von der Pflanze und die sind auch eindeutig nicht bitter...
gibt Gurkensalat.

Huhu,
ich habe heute mal die Topis angesehen,aus einer gepflanzten habe ich ca. 4 Kg bekommen,ich bin leider nicht dazu gekommen,das Feld zu räumen (habe ca. 30 gepflanzt),weil ich zwangsweise Sturmholz ernten musste....dann eben morgen,der Ofen braucht bald auch Futter
Vg