Selbstversorger Forum e.V.

Rohana hat geschrieben: Sa 29. Mär 2025, 09:34Ich bin mal wieder krank und versuche trotzdem zu kochen... bin gespannt ob meine Oma-verwöhnten Kinder eine Schupfnudelpfanne mit viel Gemüse essen.

Erst mal gute Besserung Rohana. Ich nehme die Gemüseschupfnudeln gerne, wenn die Kinder sie nicht essen

Ich koche einen Riesentopf Rindfleischragout, solange der Herd noch brennt, das wird dann portionsweise eingefroren und heute gibts was davon mit Spaghetti.

bei mir gibt es heute Kaninchen aus dem Nachbardorf mit Möhren von der SoLaWi in Kokos/Currysoße mit Reis.

Ein Schweinefuss im Grill mit selbstgemachten Pommes, nicht für mich . Und Linseneintopf mit den Knochen eines gestern des Nachts im Heißhunger gekochten Fußes.

Werde heute Marokkanische Linsensuppe kochen und dazu ein paar Hähnchenspieße machen...

bei mir gab es heute Tagliatelle mit Tomaten-Zucchini-Soße

Gestern Bohnenbratlinge und gebratene Möhren und Kartoffeln.

Mai

Do 01. Mai Flammkuchen mit Schmand und Zwiebeln
Fr 02. Mai Paprika, gefüllt mit Mais, Reis, schwarzen Bohnen und etwas Hackfleisch
Sa 03. Mai Nudeln mit Gemüse-Tomatensoße; gemischter Salat aus dem Garten
So 04. Mai geschmorte Hühnerbrust, Karotten, Paprika, Tomaten, Vollkornreis
Mo 05. Mai Kartoffel-Gemüse-Reibekuchen mit Kräuterquark
Di 06. Mai Brokkolisuppe mit grünen Erbsen und Bärlauch
Mi 07. Mai Gebratener Hering mit Kartoffel-Lauch-Gemüse; Kokospralinen mit Quark
Do 08. Mai Erbsenfalafel mit Joghurtsoße; grüner Salat
Fr 09. Mai Gehacktesklößchen mit Röstzwiebeln, Erbsen-, Möhrenpfannengemüse, Bratkartoffeln
Sa 10. Mai Gehacktesklößchen Spargel in weißer Soße, Kartoffeln
So 11. Mai Zucchini-Kichererbsenspaghetti aglio e olio mit Tomaten
Mo 12. Mai Kartoffel-Buchweizengnocchi mit Bärlauch-Mandelpesto; Salat
Di 13. Mai Wildkräuter-Frittata mit Hummus
Mi 14. Mai Blumenkohl-Shakshuka
Do 15. Mai Quarkkeulchen mit Quittenmus
Fr 16. Mai Vollkornreis mit Linsen und salzige Rhabarberpaste; gemischter Salat
Sa 17. Mai Rösti mit Apfelmus
So 18. Mai Wildschweinbraten, Rotkohl, kräftig gewürzte Polenta
Mo 19. Mai Möhren-Curry-Suppe Knoblauchbrot
Di 20. Mai Linsenpfannkuchen mit Pfannengemüse und Joghurtsoße
Mi 21. Mai Bohnenbratlinge mit Kartoffel-Möhren-Stampf; Salat mit Joghurtdressing
Do 22. Mai Kokosreis mit Äpfeln und Zimt
Fr 23. Mai falsche Bratwurst, Bratkartoffeln und selbstgemachte Grillsoße; Salat der Saison
Sa 24. Mai Kaiserschmarrn mit Apfelmus
So 25. Mai Hähnchen vom Grill, Kartoffelsalat
Mo 26. Mai Buchweizen-frikadellen mit Brennnesselspinat und Rührei
Di 27. Mai Erbsenpfann-kuchen mit Rhabarber und Feta
Mi 28. Mai Möhrenwaffeln mit Kräuterquark
Do 29. Mai glutenfreie Linsen-Ravioli mit Spinat-Feta-Füllung
Fr 30. Mai glutenfreie Lauch-Quiche
Sa 31. Mai Frikassee mit Spargel und grünen Erbsen, Vollkornreis

So der Plan.

Thüringer Klöße und ein Entchen könnt´ich mal wieder essen .

Was hindert dich dran?
Gibts in Uruguay keine Kartoffeln? Endchen wirds ja wohl irgendwo geben, denke ich.

Kartoffeln ja .
Enten und Gänse , auch Ja .
Problem ist ( ißt ) , sie werden nicht zum Verzehr gehalten .
Ein Freund von mir fragte mal einen Farmer , wie alt denn seine zahlreichen Gänse wären .
Antwort , wie soll ich wissen wann sie Geburtstag haben ?
Ein anderer hat mal einem Bauer , Ganstechnisch , extra Geld für weniger Auslauf
aber dafür ein extra Kontingent an mehr Mais bezahlt .
Geschmacklich war das Ergebnis eher bescheiden .
Meine Frau hat bei einem Ihr bekannten Markbetreiber letztes Jahr für eine junge Ente im voraus bezahlt .
Wir / Ich warte noch .....tranqui