Selbstversorger Forum e.V.

Tomaten, Gurken, Brombeeren, Himbeeren und ganz viele Holunderbeeren

wirklich viele schwarze Hagebutten (Früchte einer einzigen Bibernellrose).
hab sie mit der Schere abgeschnitten und dabei wohl die eine oder andere Frucht verletzt. Die Schere war sofort violett!
ist sicher auch gesund, dieser Farbstoff, oder?
kann mich noch nicht dazu überwinden, Marmelade draus zu machen, obwohl mal (im Forum?) jemand behauptet hat, man muss dafür die Härchen nicht extra entfernen - ?

Ich hab mal vor (sehr vielen Jahren) Marmelade aus Hagebutten gemacht, weil ich die liebe..

Ich hab mir geschworen, das mach ich niiieee wieder

Bisher hab ich mich daran gehalten..

Lasse mich aber gerne wieder dazu verleiten, wenn die Methode passt

Anthocyane sind immer gesund.

Hab noch nienienie Härchen entfernt. Ich ernte vorzugsweise im späten Winter, wenn die Hagebutten schon weich sind. Waschen, Blütenrest abachneiden, in Wasser kochen, durch die Lotte, mit Gelierzucker einkochen. Fertig.

Gestern war ein guter Tag.
Rechts die große Tomate - eine Burgenländische Fleischtomate mit 400 g.

Den vorletzten Schlag Weizen, 29 Quaderballen Stroh und ein Pfund Tomaten

Gestern:Heu von der Streuobstwiese für die Kaninchen, 2 Eimer Stangenbohnen, 1 Eimer Brombeeren, eine Schüssel jap. Weinbeeren,
2 Sommerendivien, eine grosse Schüssel Mangold, einen Eimer Gurken und einen Eimer Zuccini zum Verarbeiten.
Und eine grosse Schüssel Tomaten, schön langsam kann ich an getrocknete Tomaten denken.

Bilder sagen mehr als Worte.Bin seit Sonntag am Rotkohl einmachen ect.Lg euch allen

Neuseeländer Spinat, Bohnen, Möhren, Kräuter, Kartoffeln, Hokkaido

Kurz vor dem Regen (hoffentlich) alle Zwiebeln, eine rote Bete von 900g und ein paar Gurken