Selbstversorger Forum e.V.

die erste Cherrytomate, einen Eimer voll Buschbohnen und eine Schüssel Heidelbeeren.

und gaanz viele Schnecken... Ich werde mich jetzt wieder auf Jagd begeben

Schnecken sind akut kein Problem bei mir, ist zu trocken :D aber wehe es regnet mal, dann kommen sie aus allen Löchern gekrochen. Die Huhns fressen Nacktschnecken bis mittlere Grösse, sind ganz geil drauf, aber die ganz grossen muss ich irgendwie anders entsorgen... -.-
Zum Thema Ernte: Gerste ist drin und Gerstenstroh auch.

Lagertomaten,Bohnen,Brokkolie,Kohlrabi,Blumenkohl,Möhren usw.
Morgen gehts weiter,ich habe heute noch Pastinaken nachgepflanzt um sie über den Winter laufend zu Ernten.
Die sollten eigendlich letzten Monat rein,hoffe das klappt....
Ich möchte auch noch einen schnellen Pflücksalat nachlegen,wo wieder Platz ist.

Schnecken werden bei mir auch grade akut,ich habe eine zertreten,als sie über meine Schafwollsperre gekrochen ist
Meine Bierfallen sind jeden Tag voll,ob ich auch mal ein Bier abbekome

Hab heute 1kg Pfifferlinge im Wald geerntet, und im Garten Gurken und Zucchini für den Straßenverkauf.
Dann noch 1,5kg schwarze Johannisbeeren, die wir gleich in Flaschen abgefüllt haben
Danke an die Foristin, die mir vor 3 Jahren den Johannisbeer-Jungbusch geschickt hat; das war meine erste richtige Ernte an s.JHB seit ich den Garten habe, vorher waren immer nur ein paar Handvoll an meinen eigenen

Eine Zucchini als Grill-Mitbringsel für morgen, eine handvoll Bohnen, Zwiebeln, testweise eine Kartoffelpflanze ausgebuddelt (seehr entäuschend :( ), Brombeeren, drei Tomaten, Petersilie

Gestern die erste erwähnenswerte Ernte von Gurken, Zucchini und Tomaten.

Die Wachauer Marillen sind da!!
Wir haben uns gleich mal sattgegessen, morgen gehts ans Einkochen.
Und wieder jede Menge Kerne geknackt. Ich verstehe nicht, was Mandeln gegenüber Marillenkerne für Vorteil haben sollen - ??
(Die Kerne sind nicht bitter!!)

Im Garten, dort wo ich aus Zeitmangel heuer "Brache" hab, blühen die Brennessel (oder sind es schon grüne Samenstände, das kann ich gar nicht unterscheiden).
Gibt es denn eine Methode, wie man die sauber ernten kan, ohne dass dabei allzuviele reife Samen auf den Boden fallen?
Schadet es den wertvollen Inhaltsstoffen, wenn ich unreif ernte - dem Geschmack?

Na ja, ich rechne doch mit recht viel Selbstaussaat und werde dann wohl nächstes Jahr jubeln müssen über die vielen jungen Brennesselpflanzen für den Salat/Spinat

Brennesseln ernte ich komplett, lege sie auf Zeitungen auf Flügelwäscheständer, ziemlich dick und in mehreren Lagen, also immer wieder Zeitung dazwischen. Wenn sie trocken sind, ziehe ich den Stengel durch die Hand und reibe das Gekrümel zwischen den Händen. Dann wird's gesiebt, da muß die Maschenweite des Siebes passen, und dann puste ich in einer Schale das Grüne aus, bis ich die reinen Samen habe. Das Grünzeug kann in den Tee oder als Gewürz mit Salz gemischt werden.
Soviel Aufwand ist nicht nötig, aber die reinen Samen schmecken besser und sind wirkungsvoller. Auch das ausreifen lassen scheint wichtig für die Wirkung zu sein. Sind meine subjektiven Beobachtungen.

Da muss ich jetzt endlich mal doof fragen: Wofür sind die Brennnesselsamen gut? Als Eiweißfutter kenne ich sie ja, aber bei euch klingt das immer so, als würdet ihr die nicht für Tiere brauchen.

Brennesselsamen haben sehr hohe Inhaltswerte- vor allem Omega Fettsäuren,
getrocknet verwende ich sie unter Salz gemischt in der Mühle, schmeckt wie Pfeffer, in der Pfanne geröstet, auf Gemüse usw. gestreut, ein eher nussiger Geschmack.
Bei uns wachsen so viele Brennessel, dass es für Mensch und Tier reicht.