Selbstversorger Forum e.V.

[quote="kaliz"]Es ist bei mir ein sehr gutes Tomatenjahr. Ich kann jede Woche so um die 7 Kilo Tomaten ernten. Die 15,6 Kilo waren die erste große Ernte. Ich schätze Mal der Vorrat den wir an Sauce bereits eingekocht haben reicht für die nächsten zwei Jahre, aber wer weiß wie die nächste Saison wird.
Okra ernte ich in der Zwischenzeit auch mehr, aber von Kübelweise bin ich noch weit entfernt. Allerdings stehen die Pflanzen dieses Jahr etwas suboptimal. Ich hatte irgendwie die Wuchsfreudigkeit unserer Kiwano unterschätzt und auch wenn ich regelmäßig versuche die Okra wieder von den Kiwano-Ranken zu befreien, so bekommen sie doch sehr viel weniger Sonne als geplant war. Nächstes Jahr bekommen die Okra jedenfalls mehr Anbaufläche. Ich hab auch noch ein paar Sorten dazu bestellt. Bis jetzt tragen bei mir Hill Country Red und Burgundy am Besten.

Geerntet habe ich gestern Karotten und etwa 13,5 Kilo Pfirsiche.








wie macht man okra und wo bekomme ich Saat ?

wie macht man okra und wo bekomme ich Saat ?

Saatgut bekommt man sogar im Baumarkt. Es ist bloß sinnlos, hier in Mitteleuropa welche anbauen zu wollen.
Die stammen aus Afrika! Nördlichste Anbaugebiete sind Griechenland, Türkei ect.
Wenn Du eingemachte, die Du nur noch mit ins Essen geben willst, kaufen willst, dann gibts die beim Türken.
Frische gibts da evtl. zur Erntezeit?
Zur Verarbeitung frischer Okra: hier gabs mal ne Diskussion, benutz mal die Suche.

Bei Baker Creek gibt es eine recht große Auswahl. Meine Lieblingssorten waren bisher Hill Country Red und Red Burgundy. Mag sein, dass die Ernte nicht an die in wärmeren Klimazonen herankommt, für meinen Bedarf war sie aber durchaus zufriedenstellend. Und wenn es danach geht, dürften wir so einiges nicht anbauen, weil es anderswo besser gedeiht (z.B. Physalis). Als Zubereitung kann ich empfehlen sie mit Speck umwickelt auf Spieße zu stecken und am Grill zu rösten.

Zurück zum Thema:
Bei mir geht die Beeren-Ernte jetzt so richtig los. Kamtschatkabeeren, Erdbeeren und Himbeeren kann man jetzt täglich ernten. In Kürze folgen die Kirschen und Ribiseln.
Beim Gemüse sieht es bis auf Radieschen und Salat momentan noch eher mager aus, aber die Saison hat ja gerade erst begonnen. Der Spinat ist jetzt in Blüte gegangen, aber da haben wir eh schon so viel geerntet und eingefroren, dass er sich die Auszeit jetzt echt verdient hat.

Nachtrag: Ups, hab ich glatt vergessen, die Zuckererbsenschoten sind reif. Da werde ich heute sicher einen großen Korb voll pflücken.

Habe eine Schildkröte von der (stark befahrenen! Land)Strasse gepflückt und zur Bestimmung mit nach Hause genommen. Griechische Landschildkröte mal schauen ob sich da ein Besitzer wiederfindet, oder ob die "ausgewildert" war...

ja das sind Ausbrecherkönige.
Haben mal eine gefunden die war fast 10km gelaufen.

Erdbeeren und Radieschen, ja!

schon seit ein paar Tagen Erdbeeren satt und endlich wieder Pflücksalat Catalogna, frisch vom Balkon ins Jausenbrot - njammi!

mein pflücksalat catalutnya läßt dieses jahr auf sich warten, aber er kommt, wenn auch noch nicht so, dass er auf brot oder in die salatschüssel wandern kann...

Feldsalat, satt und reichlich.

die ersten Gurken (die alleruntersten, noch fingerdick, aber 20cm lang, müssen weg, damit die Pflanzen weiter wachsen können)
die ersten 4 Erdbeeren und die ersten Frühkartoffeln vorsichtig ertastet und zum Mittag gegessen, so zeitig hatte ich noch nie welche