Selbstversorger Forum e.V.

Spinat.

poison ivy hat geschrieben:wild onion

sieht der ein bisschen aus wie Schalotten und blüht aber wie normale Zwiebel??
Wie schmeckt der denn?

ich ernte noch nicht viel - nur jede Menge Postelein, ist auch was leckeres!
Demnächst gehen wir Rörlsalat-Stechen (Löwenzahnrosetten).

Hab beim Gartenaufräumen Brennesselwurzeln geerntet und Löwenzahnwurzeln direkt geknabbert. Was ich nicht direkt gegessen habe, wird "Kaffee".

Heute werde ich wieder einen Ölkürbis aufmachen. Sie haben sich gut gehalten, und die Ernte war letztes Jahr besser als sonst. Ich trockne die Kerne, um sie zu lagern, aber mir schmecken sie am besten, wenn sie nicht so trocken sind. Dann schimmeln sie aber leicht, also doch gut trocknen.

Dann "ernte" ich noch Zweige von den Büschen, die ich später auf die Beete lege, damit die Katzen nicht alles frisch Gesäte aufwühlen. Bei den vielen Nachbarkatzen und meinem Kater brauche ich immer viele.

Ich ernte derzeit die letzten Rosenkohlröschen, Grünkohl ist auch noch ein wenig was da, Feldsalat kann ich jetzt ernten.
Meine schönste Ernte derzeit- Duft und Blumen für die Seele, der Anblick von Schneeglöckchen, Winterlingen, Leberblümchen und anderen Frühblühern gibt der Seele nach dem langen Winter Nahrung. Es geht nicht nur um Kräuter, Obst, Gemüse, Beeren im Garten, es sind auch die schönen Anblicke von blühenden Mitbewohnern ein Genuss und wenn sich dann im zeitigen Frühjahr auch die Bienen daran laben können, freut mich das ganz besonders.

ina maka hat geschrieben:

poison ivy hat geschrieben:wild onion

sieht der ein bisschen aus wie Schalotten und blüht aber wie normale Zwiebel??
theoretisch ja, die meisten sterben aber vorher, entweder den Heldentod umterm Rasenmaeher
oder sie vertrocknen einfach
https://courses.missouristate.edu/pbtre ... garlic.htm
Wie schmeckt der denn?
zwiebelig, mit einem Hauch Knoblauch und wenn getrocknet a bissl suesslich-caramellig, ich mag sie sehr,
sonst ruempft jeder die Nase, is schliesslich ein uebles Unkraut im manikuerten Rasen

zwischenzeitlich nochmal 5gal wild onion, ein paar gute handvoll cilantro aehm Koriander
und

Eine gute Hand voll Kräuter für Kräuterquark: Petersilie, Schnittlauch, Pimpinelle und Maggikraut. Das duftete so herrlich! Gibt's dann morgen mit Pellkartoffeln

Die erste Ernte des Jahres: ein paar kleine Löwenzahn- und Sauerampferblätter, Spinatblätter, die ersten Schnittlauchstängel und Kerbel.
Alles in die Suppe püriert.

Wir räumen den Garten auf: Topis und Brennesseln essen wir im Moment fast täglich. Kräuterquark isst mein g
Großer gern: Schnittlauch, Sauerampfer, Löwenzahn, Zitronenmelisse, Brennesseln, Vogelmiere, Estragon...eine wunderbare Zeit, wenn alles so jung und frisch ist, wenn der Garten so reichlich schenkt, ohne daß man viel dafür tun muß.

Giersch-, Brennessel-, Knolaublätter