Selbstversorger Forum e.V.

Zum 2. mal eigene artischocken. Die ersten hatte ich zu wenig gekocht , diese heute zu lange. Heute waren sie trotzdem unübertrefflich

hhhmm - habe heuer zum erstenmal eine Artischockenpflanze gekauft, aber die kommt nicht in die Puschen,
hat grade mal 3 neue Blätter bekommen
ich hab sie in einem großen Pflanztopf mit neuer Erde aus der Tüte
gibts einen Tip wie ich sie zum wachsen bringe?

Meine sind vom letzten jahr.....heurige werden noch brauchen. Mit dem überwintern braucht man halt glück. Gibts auch faden dazu

Hab heute eine Linzer Torte mit Hagebuttenmark gemacht, das ich mit Rieslingsaft verrührt hab. Darf ich wieder machen, sagt mein Mann.

Und die Tomatensoße gestern hab ich mit Hagebuttenmark anstatt Tomatenmark gemacht (hat man nicht rausgeschmeckt, leider), außerdem ein paar Stückchen Salzzitrone mit rein - großartig!

Bei mir gibt es heute gedünstete rote Beete mit Zwiebeln, Knobi, Zimt, Kardamon, Chilli, Nelken, Sternanis, Salz natürlich und etwas Sahne. Dazu gibt es Rinderbraten und Kartoffeln mit Schale.

kraut_ruebe hat geschrieben: Di 5. Mai 2020, 19:52 Passend zum kühlen Regen wetter: Weisser Borschtsch

Bei uns gab es heute auch Borschtsch, allerdings in rot. Was ist weißer Borschtsch? Mit Mairüben statt roter Rüben?

Bei mir gab es gestern Rote Beete Gemüse mit Rinderrouladen und Kartoffeln und heute Schmelzkohlrabi in Sahnesoße einfach nur mit Kartoffeln.
Für die nächste Woche habe ich noch Wirsing, Weißkohl, Möhren, Pastinaken und Kürbis. Davon werde ich einiges zubereiten und einfrieren.

Winnie07 hat geschrieben: Fr 4. Dez 2020, 19:10

kraut_ruebe hat geschrieben: Di 5. Mai 2020, 19:52 Passend zum kühlen Regen wetter: Weisser Borschtsch

Bei uns gab es heute auch Borschtsch, allerdings in rot. Was ist weißer Borschtsch? Mit Mairüben statt roter Rüben?

mit nem krauthappel (weisskraut in D)

https://www.gusto.at/rezepte/weisser-borschtsch

Das ist ein komplett anderes Rezept als meines. Meine Suppe ist mit Rindfleisch, roter Rübe, Weißkraut, Karotte und Wurzelpetersilie. Ohne Kartoffeln und ohne Wurst.

Bei mir gab es heute gedünstete Möhren-, Zwiebel-, Kartoffel-, Sellerie- und Pastinakenstücke. Alles der Reihe nach in die Pfanne geschichtet und alles wurde so zusammen gar. Ein herrliches Wintergericht
Wenn es richtig kalt ist mache ich das gerne mit Brühe von Rind, Huhn oder Ziege. Dann gart alles in der Brühe und wärmt schön.