Selbstversorger Forum e.V.

Moin,

bei Gustav gab es heute "Würfelei", lecker!

Toastbrot in Würfeln kleinschneiden
In Butter oder Margarine die Brotwürfel vorsichtig in einer Pfanne anrösten...
2 Eier mit Milch, Wasser, oder Sahne verkleppern, würzen, ich bevorzuge Salz, Pfeffer, und unbedingt Tabasco
Etwas geriebenen Käse über die Brotwürfel streuen
Die Eiermasse über die Brotwürfel in die Pfanne geben
Leicht anstocken lassen, auf einen vorgewärmten Teller geben, geniessen...

Gutes Gericht, um altbackenes Weissbrot oder auch Brötchen zu verwerten, dazu eine gute Flasche des gar köstlichen TUBORG Bieres, und der Abend ist gerettet...

Guten Hunger wünscht euch

Gustav

heut hab ich irgendwie nach farne gekocht huehner geschnetzeltes mit pinienkernen an rotweinsauce...rote beete ...und polenta

Kartoffeln mit Quark und gedünsteter roter Beete ->Kartoffel,Kräuter und rote Beete aus eigenem Anbau

Apfelauflauf aus den letzten Äpfeln 2011

Äpfel in Stücke schneiden, mit braunem Zucker mischen und in eine Auflaufform geben.
Mit einem flüssigen Teig aus Mehl, Ei, geriebenen Mandeln, Backpulver, Zucker, Milch übergießen, Mandelblättchen darüber streuen und 40min backen. Besonders lecker: lauwarm mit kalter Schlagsahne (die Sahne haben wir uns aber diesmal verkniffen)

Variation Apfelauflauf:

Apple Crumble (aus dem Englischbuch meines Jüngsten)
4 große Äpfel in Stücke schneiden und in eine Auflauform füllen.
Aus 70g groben Haferflocken, je 50g Mehl, Zucker und Butter Krümel kneten und über die Äpfel streuen.
Bei 175°C eine halbe Stunde backen.
Gar köstlich mit Sahne oder Vanillepudding ...

Kürbissuppe- aus selbst geerntetem und in der Veranda gelagertem Kürbis.

Ich weiss nicht mehr die Sorte, die Schale ist grau-grün und er hat eine Birnenform, das Fruchtfleisch ist orange und leicht süsslich.

Ich hab Kartoffeln kleingeschnitten, Kürbis MIT Schale (wie Hokaido) in Stücken in Gemüsebrühe gekocht, ca 20 MIn, dann püriert, mit Salz und schw. Pfeffer abgeschmeckt, Vollmilch rein und Kürbiskernöl (die Kürbiskerne scheinen andere Liebhaber gefunden zu haben )

Mhhhhhhhhhhhhmmmmmmmmm lecka!

Dampfnudeln aus dem Römertopf, Vanillesose (Danke Frau Hollerbusch für die Schoten) und das vorletzte Glas Pflaumen

Hallo Picassa,

Kannst du bitte fuer den Teig Mengenangaben machen? Danke dir!

dampfnudeln bitte das rezept

minestrone...oder das was wir dafuer halten...und ne heisse bettflasche...heut machen wir mal auf weichei