Selbstversorger Forum e.V.

Täglich eine Schüssel Erdbeeren, die Samen von der überwinterten Mairübchen-Pflanze, die erste Zuccini, immer mal ein Mini-Gürkchen

und den ganzen Knoblauch notgeerntet, da schon wieder fast alle von diesem Schimmel befallen sind

Habe am Vormittag alle Schalotten geerntet und in die Sonne gelegt.
Gerade kam ein Gewitter über uns und erst jetzt fallen mir die Schalotten wieder ein...müssen sie noch einmal trocknen!
Sonst die übliche Tagesportion Himbeeren, eine (1) Erdbeere, die letzten 6 grünen Erbsenschoten, etwas Mangold und Salat.
Gestern noch die Ausläufer der Ananas Erdbeeren und der Mieze Schindler abgenommen und getopft. Damit ich kommendes Jahr ein paar Erdbeeren mehr ernten kann

Eine Riesenschüssel voll schwarzer Johannisbeeren und noch eine Schüssel roter Stachelbeeren.
Beides gleich durch die Fruchtpresse gedreht.
5 Gläser Stachelbeermarmelade und 13 Schwajobeer

Gruß, Bärbel

weichseln......sofort zu saft gemacht. super fein
mangold, gurken , erdbeeren, himbeeren, die letzten erbsen

Wieder 600gr Himbeeren...jetzt naschen schon die Wespen um die Wette!

Nächste Ladung Himbeeren, 2,6 kg
Und 1,7 kg Josta & schwarze Johannisbeeren...
Zum Glück naschen die Kids aus dem Ort so viel, dann brauche ich nicht alles selbst ernten

Unsere gestrige Ernte:
Erdkirschen, Zucchini, Rote Ribiseln, Weiße Ribiseln, Heidelbeeren, Melothria, Brokkoli, Erbsen, Gurken, Melanzani, Zuckererbsenschoten
Ausgepult war es fast ein halbes Kilo Erbsen.
Zucchini, Brokkoli, Melanzani und Erbsen haben wir gemeinsam mit Tomaten zu einem Mischgemüse gekocht und mit Schinken und Käse auf Blätterteig verteilt. Mit einer zweiten Lage Blätterteig zugedeckt, mit Ei beschmiert und mit Sesam bestreut ist das ganze in den Ofen gewandert. Einfach köstlich.

^^
Das ist doch mal ein Ernte-Berg - und so leckere Speise daraus zubereitet.

Hab gestern die Puffbohnen Osnabrücker Markt geerntet. 1,5 kg. Gut 500 g verwertbare grüne Kerne die blanchiert und eingeforen wurden. Die Sorte Grootbohnen war heute dran - 1,7 kg muss ich noch auspulen. Denke, die Sorte Hangdown lass ich dran, damit die schön abreifen. Werden dann als Trockenbohne und Samen für nächstes Jahr verwendet. Auch die anderen Sorten haben sich noch ganz gut entwickelt - sind aber dieses Jahr nur für die Samenvermehrung vorgesehen.

Knoblauch hab ich größtenteils rausgemacht. Der wird nicht mehr wachsen und im Juni hatten wir mal einige Tage extrem Regen - das hat ihm gar nicht gefallen. Bin mal gespannt, wie lange die doch ziemlich feuchten Knollen dieses Jahr lagerbar sind.

Außerdem Rosmarin, Bergbohnenkraut, Ysop, Wermut, Pfefferminze, Mutterkraut, Melisse, Estragon und Eberraute in diversen Sträußen zusammen gebunden. Unter dem Vordach sieht es nun wieder aus wie in einer Hexenküche.

Gestern Walderdbeeren geerntet. Hat mir irgendwie nur das Stöckchen gefehlt um zu markieren wie weit wir schon waren in diesem regelrechten "Erdbeerfeld"... unglaublich wie dick die dieses Jahr geworden sind! Wurde leckeres Walderdbeereis draus

erste tomatte