Selbstversorger Forum e.V.

Pizza , selbstgebacken- aus eigenem Anbau sind nur noch Zwiebeln , Oregano, Majoran und getrocknete Chili.

Gestern haben wir Grünkohl mit Schweinebauch und Kochwurst gegessen,
der Grünkohl war diesmal noch besser als letztes mal,wahrscheinlich,
weil er noch mehr Frost abbekommen hat.
Und da wir ja Trennkost essen,hatten wir keine Kartoffeln dazu,
aber das hat auch so super gut gereicht.

Heut gibt es gebackene Rote Bete mit Meerrettichsahne - die Rote Bete habe ich dieses Jahr einfach draußen im Beet gelassen, die paar Grad Frost haben denen bis jetzt nix anhaben können. Zum Nachtisch Bratapfel mit Honig-Butter-Nuss-Füllung.

DerElch hat geschrieben:ueberfahrener vogel

den gibts bei mir Sonntag, marienierte Fasanenbrüstchen und Läufe in Rotweinsoße an Rosenkohlgemüse.
und als Vorspeise eine Suppe vom Fasan mit feiner Einlage.
och kann Vorfreude schön sein.

obwohl: Lieber hät ich Ihn leben lassen! aber der Schöne wollte unbedingt vors Auto.
Kleinerklaus

Zucchinisuppe mit einem Mettendchen in Scheiben drin.
Danach: Rohrnudeln aus Dinkelmehl mit warmgemachtem Birnenkompott.

Im Ofen wärmt sich schon mal die Gans für morgen auf. Die hat keinen Abnehmer gefunden und die angesagte Kälte draußen hat uns motiviert, sie morgen samt Rotkohl und Klößen zu entsorgen. Außerdem ist die grüne Bretterkonstruktion für den Giebel fertig, fehlen nur noch die weißen Abdeckleisten.

Ach, was, wir brauchen keine Begründung, warum es morgen Gans gibt

Gruß, Bärbel

kleiner klaus...guten appetit dann...heut gabs suesse haverflocken und morgen kohl und ruebensuppe....allen ein schönes WE

Moin Forum,

wenn man sich nicht schämt, kann mann auf dem hiesigen Wochenmarkt nach Marktschluss gutes Gemüse ergattern...

Blumenkohl ist oft dabei, bisserl angegelbt, aber gut zu verwerten. Ich koche daraus "Blumenkohl/Kartoffelstampf"

Grosser Topf
Blumenkohl
Kartoffeln
Wasser
Salz
Brühwürfel (wenn vorrätig)

Blumenkohl u. Kartoffeln gemeinsam kleinkochen, immer wieder durchrühren, bis ein Brei ensteht. Alles rein, was über ist, Wurstreste, Butter, Käseabschnitte, wer hat, einen Brühwürfel, oder auch einen mehr...

Vorsicht beim Kochen, die Masse spritzt wie eine Vulkanlava an die Zimmerdecke...

Mit einem Kartoffelstampfer kleinmachen, wer ein Stück Butter übrig hat, rein damit!

Essen...

"Blumenkohlstampf", da passt alles hinein, was über ist, und es bleibt kein Löffel übrig...

Gruss Gustav

Bei uns gibts Heute auch Kohl.
In Form von Jungtaubenbrüstchen im Spitzkohlmantel auf Pastiniakenmus.
Man gönnt sich ja sonst nix
LG DocMarten

Linseneintopf mit reichlich gedünsteten Zwiebeln und gebratenen Speck, mehr Süß als Sauer aber auch nicht Süßsauer.
LG Klaus

hallo!

Bei uns steht jetzt zu jeder Mahlzeit ein Schüsselchen geschälte Walnüsse dabei....
Wir haben noch so viele und die sollen ja sooo gesund sein - seit ich die für die Familie vorknacke, wird eindeutig mehr gegessen, hm.

liebe Grüße!