Selbstversorger Forum e.V.

'Nachdem die Kidis jetzt 1 Woche auf Ferienlager waren gibts buntes gebackenes.
Jedes Kind liebt ja Wiener Schnitzel mit Pommes. Bei uns gibts dann immer noch alles was so der Garten zum Backen abgibt dazu

Matjes in Kräuter Viniagrette,
sollte mit gemüsebrühe gemacht werden,aber ich habe mir meine Gemüsebrühekräuter aus dem Garten geholt,
weil ja Matjes salzig ist und Gemüsebrühe auch,deswegen nur die Kräuter
die werden noch zerkleinert und kommen zum Matjes mit Zwiebeln,als Brühe Apfelesseig und Wasser und etwas Pfeffer,das darf ziehen bis heute Abend

Backkartoffeln und Kräuterquark: Kartoffeln und Kräuter frisch aus dem Garten, Quark, Salz und Kümmel nicht

Heute Abend was kaltes
Eier-Thunfischsalat mit viel Gurke und Tomate,dazu Baguette

Bei uns gab es heute Zucchini-Bratlinge, rote Bete aus dem Ofen, Schüttelgurken und Kartoffelsalat. Wären die Kartoffeln aus dem Garten, wäre alles Gemüse aus eigenem Anbau gewesen. Aber die Kartoffeln wollen bei mir einfach nicht so recht.

wunderbare kalte gemüsesuppe mit sachen aus dem garten in der arbeit. morgends eine handvoll heidelbeeren zum ersten mal

Heute eine Quiche mit gebratenen Zucchinischeiben und Feuerbohnen. (und den obligatorischen Sauerrahm-Eierguß) Und grünen Salat dazu. Pflücksalat, erst kürzlich ausgepflanzt, jetzt kam die Hitzewelle, und er schießt schon wieder. Hmpf...

Das erste frische Ratatouille für dieses Jahr mit Zucchini, Bohnen, Tomaten, Zwiebel, Knobi, Kartoffeln und jeder Menge Kräuter.
Morgen gibt es Bohnensuppe mit den restlichen Bohnen in Rindfleischbrühe, die ich noch eingefroen habe.

Die ersten Stangenbohnen mit Speck, Zwiebeln, Knoblauch und Bergbohnenkraut. Abgelöscht mit Knochenbrühe.

Buchkammer, das hatte ich gestern auch samt dem Fleisch von den Knochen.
Eben gab es Kohlrabi mit Kartoffeln einfach so ohne alles und mittags einen halben Kopf Salat mit Tomaten und Oliven zum Brot mit Eiern, Zwiebeln und Speck.