Selbstversorger Forum e.V.

...ich seh da ne Katze mit leuchtenden Augen

Das (Selbstversorger)Leben ist bunt!

Was ist in Flasche 1, was in Flasche 2, was in Flasche 3 und was in Flasche 4 (von links nach rechts)?

Tomate / gelbe Paprika / grüne Paprika / rote Parika

(von links nach rechts)

Wobei das Gelbe natürlich auch Mirabelle oder Pfirsich sein könnte.

1. Rote Tomaten
2. Gelbe Tomaten
3. Grüne Tomaten
4. Schwarze Tomaten

Jeweils sortenrein? Fände ich total cool zumindest.

Oli hat geschrieben:1. Rote Tomaten
2. Gelbe Tomaten
3. Grüne Tomaten
4. Schwarze Tomaten

Jeweils sortenrein? Fände ich total cool zumindest.

Hey cool - genau. Du hast es erraten. Wollte mir selbst eine Freude damit machen :-) So sah heute meine Ernte aus:

Ich mach auch immer nach Farben getrennt. Ist total lustig wo eine ganz normale klassische Pasta und dann ist die Sauce nicht rot sondern grün. Ich mach dann gern die Nudeln rot

sheeplady hat geschrieben:

Oli hat geschrieben:1. Rote Tomaten
2. Gelbe Tomaten
3. Grüne Tomaten
4. Schwarze Tomaten

Jeweils sortenrein? Fände ich total cool zumindest.

Hey cool - genau. Du hast es erraten. Wollte mir selbst eine Freude damit machen :-) So sah heute meine Ernte aus:

Tomatenvielfalt3.JPG

Ich kann mich immer gar nicht sattsehen an den unterschiedlichen Formen, Farben und Mustern.
Habe heute früh beim Ernten gedacht, ich werde noch mal eine total dekadente Tomatensauce nur aus Cocktailtomaten machen - aber so bunt wie du es gemacht hast, will ich es jetzt auch haben.
Ich vermehre dieses Jahr sogar eine angeblich weiße Sorte, könnte nächstes Jahr einen Regenbogen einkochen.

Ich hab eine "White Sensation"
Sind aber nicht richtig weiß.... eher cremefarbig - leicht gelblich
Ist eine Salattomate und sehr gut für die Jause - leichte Säure.
Aber für Sauce hat sie mir zu wenig Fleisch. Da müsste ich mehr Pflanzen ziehen und dafür hab ich nicht genug Platz.
Samen zum Tauschen hab ich schon genommen.

OK ich habe die 'Weiße Mirabelle', scheint einer eher späte Sorte zu sein, hier ist sie mit die letzte, die reif wird. "von milchweißer Farbe, die im Sonnenlicht in cremegelb umschlägt." Quelle

Was die Eignung zum Einkochen angeht: wir haben am Wochenende 2 Tage lang die verschiedensten Tomaten von Fleischtomaten bis zu Cocktailtomaten in allen Farben im Dutch Oven draussen eingekocht bzw. erstmal stundenlang reduziert. Das ist eine extrem leckere, tiefrote, leicht karamellisierte, dicke Sauce geworden.

die weisse mirabelle ist in meinen augen die ideale tomate - ich bin nicht so der nachtschattengewächs-fan, esse etliches dieser art gar nicht und von tomaten grade mal ein bisschen (zumindest wenn man den vergleich mit den mengen der foris hier vollzieht), mir kommt die wenige säure der WM sehr entgegen.

sehr reichtragend bis zum frost, schön cremeweiss, das gelb angehauchte bäckchen auf der sonnenseite sieht man nicht so stark bei mir, nichtmal wenn sie überreif aufplatzen. robust und extrem pflegeleicht bei mir (= bei hitze und trockenheit). sät sich selbst aus und kommt überall dort wieder, wo im kompost ein samenkörnchen drin war.

salat aus WM mit rotem zwiebel ist genial. zum einkochen empfiehlt sich ein spritzer zitronensaft, damit der geschmack nicht verloren geht.