Ich nehme dafür Frischmilch und gebe auf einen Liter einen großen EL Joghurt als Starter. Laut Anleitung lasse ich die Milch im Topf erwärmen, bis sich kleine Bläschen bilden, die Milch aber noch nicht kocht. Dann lasse ich die Milch runterkühlen auf ca. 45 C°. Und dann ab damit für 10 Stunden in den Joghurtbereiter.
Irgendwo habe ich mal gelesen, dass man Joghurt auch im Eier-Inkubator zubereiten kann, aber der Inkubator ist bei uns immer für mehrere Wochen im Jahr besetzt, so lange will ich auf meinen Joghurt dann auch nicht verzichten.
