Selbstversorger Forum e.V.

Ihr seid so gemein!
Jetzt bin ich angefixt und brauche unbedingt eine Holzherd

Wie war die Religion, wo man Dinge anbeten darf?

Waldläuferin hat geschrieben:Wie war die Religion, wo man Dinge anbeten darf?

Materialismus?!

Aber tröste Dich - bin nicht weniger angefixt und scharf auf so'n Teil.

Jetzt bin ich angefixt und brauche unbedingt eine Holzherd

Das hab ich nicht gewollt mit demn Thread, war ja nur, dass ICH einen zu brauchen glaube.
Sorry also.
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Meine Frau hab ich, dank schlagender Argumente aus diesem Thread schon halb weichgeklopft
Bzgl. des (blauen) Herdes vom Schafmelker: "Naja, blau passt eigentlich nicht so richtig ins WZ..."
Recht hat sie, aber man kann nicht alles haben. Muss sie halt malern...
(Ich find den übrigens, Paul, recht hübsch, in unser Projekt, sowas auch noch in der Küche aufzustellen wäre er von der Bauart her perfekt. Das wird sich aber noch um Jahre hinziehen, da müssen wir erst den Großteil der Kinder erfolgreich verekelt haben. Immerhin, mit dem Schorni hab ich letztens das Thema angeschnitten, machbar immerhin.)
Naja, wir denken da jetzt in Ruhe nach, ebay ist ausgesetzt, und gucken, was wir so erbeuten können, der Umbau findet wenn dann ja sowieso erst nach dem Winter statt.
Aber der Entschluss steht fest.
LG
Olaf

Guten Morgen Olaf,

hübsches Teil, aber wirklich seeehr arbeitsintensiv.
Meine Ma hat auch so einen, wunderhübsch - aber man muß in der Tat wahnsinnig oft nachlegen. Heizen tun sie wie blöd = sehr, sehr schöne Wärme ( vermiss ich echt )
Kochen ist mit so einem Teil auch eher schwierig, weil es eben schlechter zu regulieren ist. Gebacken haben wir damit eigendlich so gut wie nie, eben wegen der schlechten Wärmeregulierung.
Praktisch war er eher beim Speisen erwärmen oder warmhalten an sich.

Showkochen ....jau, wird ne irre Show : dich fluchend und schwitzend vor dem Ofen stehen zu sehen und krampfhaft bemüht, dass Gericht entweder vor dem anbrennen oder erfrieren zu retten

Fazit: ich persönlich find die Dinger echt mega hübsch und sie geben eine fantastische Wärme ab, aber zum kochen sind sie echt nix.Wenn man muß, weil nix anderes da ist - ok. In allen anderen Fällen mit möglicher Alternative - lieber nicht.

Obwohl ...die nicht vorhandene Arbeitshöhe wäre für mich ja nahezu ideal Zwergentauglich quasi ...

Ganz liebe Grüße, auch und besonders an Frau und Hundi,
Marion

Also ich finde es ideal- wenn du ihn höher brauchst, mauer dir nen Sockel!

Im Winter, wenn der Ofen eh an ist- brauchen wir unseren Backofen nie- Brot, Kuchen, Weihnachtsgans, Lamm, Kekse, malloquinisches Hühnchen- alles kommt in die Röhre.

Gut- unser Feuerraum ist groß- leider finde ich die Anzeige in der Bucht nicht mehr. Wir haben den Ofen für unter 800 euronen geliefert bekommen.

Die Herdplatte ist verbesserungsfähig- aber für unsere Zwecke reicht es zu- es ist im Winter die Heizung- das Kochen und warmes Wasser fällt nebenher ab.

Was meint ihr denn mit Dunstabzug?

Haben wir keinen!

Ich mach heute ein Foto von der Hexe- auch mit kleinem Feuerraum.

das mit dem kochen und backen ist nur übungssache - ich koche auf dem holzherd viel lieber als auf dem elektroherd.

beim backen muss man entsprechend mit dem feuer aufpassen, beim kochen ist es recht einfach - topf weiter nach links oder rechts geschoben reicht da zumeist völlig aus zur regulierung der kochtemperatur.

dazu bietet so ein ofen viele möglichkeiten die man auf nem normalen küchenherd nicht macht, weil ökonomisch einfach nicht zu rechtfertigen: gulasch 2 tage lang kochen, ein kleines töpfchen rübensirup 24 std lang einkochen, 1 einziges glas pumpernickel backen, slow cook am äussersten rand, dörren von unmengen von zwetschken, äpfeln oder pilzen im geöffneten backrohr, riesentöpfe für die marmelade verwenden, mehrere dinge gleichzeitig (ein)kochen, wäsche trocknen (oben drüber). und es ist genial, dass binnen kürzester zeit ein topf wasser heiss wird - ne tasse tee kriegt man vom ofen schneller als aus dem wako.

ja, nachlegen muss man. und dreck macht das auch, hier kommt in den küchenofen traditionell das gesamte kleinholz welches im kaminofen im wohzimmer eh nur nerven würde, 'kuchlholz' heisst das bei uns auf den preislisten der wenigen die das zum verkauf anbieten. da bröselt schon mal was auf den boden. aber das ist es wert.

im wohnzimmer ist das ungeignet.
8KW sind zwei kg holz pro stunde. dieses verlinkte ding wurde zum holzsparen und nicht zum heizen gebaut.

mit dem schon vorhandenen kaminofen kann er dinge tun, die im küchenhexerl nie gehen, eben echtes showkochen (pizza/PEKA/folienerdäpfel/blumentopfbrot).

kraut_ruebe hat geschrieben:das mit dem kochen und backen ist nur übungssache - ich koche auf dem holzherd viel lieber als auf dem elektroherd.

beim backen muss man entsprechend mit dem feuer aufpassen, beim kochen ist es recht einfach - topf weiter nach links oder rechts geschoben reicht da zumeist völlig aus zur regulierung der kochtemperatur.

dazu bietet so ein ofen viele möglichkeiten die man auf nem normalen küchenherd nicht macht, weil ökonomisch einfach nicht zu rechtfertigen: gulasch 2 tage lang kochen, ein kleines töpfchen rübensirup 24 std lang einkochen, 1 einziges glas pumpernickel backen, slow cook am äussersten rand, dörren von unmengen von zwetschken, äpfeln oder pilzen im geöffneten backrohr, riesentöpfe für die marmelade verwenden, mehrere dinge gleichzeitig (ein)kochen, wäsche trocknen (oben drüber). und es ist genial, dass binnen kürzester zeit ein topf wasser heiss wird - ne tasse tee kriegt man vom ofen schneller als aus dem wako.

ja, nachlegen muss man. und dreck macht das auch, hier kommt in den küchenofen traditionell das gesamte kleinholz welches im kaminofen im wohzimmer eh nur nerven würde, 'kuchlholz' heisst das bei uns auf den preislisten der wenigen die das zum verkauf anbieten. da bröselt schon mal was auf den boden. aber das ist es wert.

vielleicht sollte man aber auch nicht verschweigen, dass der Dreck nicht nur aus Holzkrümeln und Asche besteht (die man wegkehren/saugen kann), sondern auch aus Fett, welches aus jeder Pfanne direkt auf die heiße Ofenplatte spritzt und dort verdampft/verbrennt, was sich auf die Dauer auf allen Oberflächen im Raum sehr unerfreulich bemerkbar macht. Die große Ofenplatte, so praktisch sie für viele Anwendungen (s.o.) sein mag, verzeiht keinerlei Ungeschicklichkeit. Es darf NIE was daneben gehen oder gar überkochen, oder man darf anschließend die mühsam geheizte Bude wieder auf Außentemperatur herunterlüften.
Kochen auf dem Holzherd also nichts für Zerstreute oder Grobmotoriker

Gruß

frodo

spritzschutz auf der pfanne ist da sinnvoll, ja. und auch handfestes kochgeschirr mit hohen rändern - das ist nicht nur angenehm zu arbeiten, sondern spart auch viel putzerei.

ich hab mir im laufe der zeit aber auch angewöhnt, so zu kochen dass fettspritzer nur noch ganz selten ein thema sind. mir fällt grad nur steak ein, wo beim ersten anbraten das spitzgitter noch ein thema ist und das mach ich selten.

zur not wische ich aber mit einem nassen glitzi über die fettspritzer auf der heissen platte, dann ist das schlimmste gleich vorbei.

Wieso-das verstehe ich jetzt nicht, darf denn nichts überkochen ?????????

Die Platte ist so heiss- das verbrennt zu Staub!

Ich putze die Ofenplatte morgens- wenn noch nicht angeheizt ist, mit einem Spülschwamm, den ich in die Asche gestuckt hab
geht prima! - so mache ich auch das Glas sauber.