Selbstversorger Forum e.V.

Postelein ist Winterportulak.
Ja, stimmt schon - der Geschmack ist anders! Auch sind die Posteleinblätter um eine Spur größer als die der Vogelmiere, aber im Prinzip ist der Unterschied zwischen eßbaren Wildpflanzen und wenig gezüchteten Kulturpflanzen (dazu zähle ich Portulak, und auch Rapunzel) nicht immer sooo groß.
Topinambur - Wildpflanze oder Kulturpflanze?

wilde Kulturpflanze

Un-gewolltes-Kraut waechst iA besser, weil das Kraut da wachsen will und nicht der Gaertner meint es soll
hab natuerlich schon wieder den unfairen Vorteil, dass wir inzwischen tagsueber 25C haben und alles waechst als gaebe es kein morgen

uebrigens eignet sich getrocknetes, gemahlenes Mischmasch-Umkraut auch als Mehl zum Saucen andicken oder Waffeln backen,
allerdings sind quietschgruene Waffeln ein etwas gewoehnungsbeduerftiger Anblick

war zwar gestern, aber der leckere Geschmack ist noch ganz present in meinem Kopf...
ich war gestern im Garten und wollte eigentlich aussähen - ist aber eine Ernte draus geworden, weil das ganze Beet noch voller Rapunzel stand!
Ich gab zwar einige in den Eimer (das gab es heute Mittag), aber dazwischen mussten immer wieder welche in meinem Mund verschwinden - die ganz kleinen vor allem.
Die schönsten und größten hab ich stehen gelassen, mein Sohn hat sofort richtig erkannt: "die schönsten muss man immer stehen lassen, damit sie sich vermehren können!"
Ich hab gestern sicher meine Portion Dreck für den ganzen Mont gegessen....

Außerdem jede Menge Lauch (Porree) vom Vorjahr. Ein paar stehen noch und da möchte ich ausprobieren, ob da was dran ist (habe ich bei - glaube ich Arche Noah?? - gelesen, dass man den Blütenschaft abschneiden soll, dann gibt es kleine sehr leckere Zwiebelchen ("falsche Perlzwiebel"), die daneben wachsen. Im Forum hab ich da auch schon was gelesen drüber, weiß aber nicht mehr wo...

Eigenen Bärlauch!!

5 Liter Birkenwasser.
Mal schauen, ob ich mindestens 20 l abzapfen kann - für Birkensirup.

ina maka hat geschrieben:

poison ivy hat geschrieben:reichlich gemischtes Unkraut fuer's Mittagessen

davon kann man fast immer satt werden!

für die nächsten 2 Std vielleicht....

Erbsen-und Radieschensprossen. Es gibt Gemüsepfanne.

Nicht heute, aber diese Woche: Brennesselsamen.
Gestern: Löwenzahnwurzel für Kaffee.
junge Brennesseln, die ersten Blätter Gewürzfenchel.

Am Wochenende: Übrig gebliebene Steckrüben für die Kaninchen - noch schön frisch und fest.

Physalis
Die waren übern Winter im hohen Gras versteckt, ich hab sie jetzt erst wieder entdeckt. Hatten ne Menge Früchte produziert, die in die automatische Kompostierung gegangen sind, die an den Pflanzen hab ich gepflückt, sind reif und gut Hätte ich ja nun nicht gedacht... ist also in jedem Falle heftig mehrjährig bei Klima ohne Frost.

Topinambur und Knollenziest, weil die umsiedeln müssen. Ein paar werde ich aber essen und die anderen kommen wieder in die Erde!
Bärlauch, Löwenzahn, Vogelmiere, Knoblauchrauke für leckeren Salat