Selbstversorger Forum e.V.

Gute Idee. Könnt ich auch mal ausprobieren

Kotlett mit frittierten Süßkartoffelscheiben und grüne Spargelspitzen (leider nicht die eigenen)

Bohnschattlsauce (Sauce aus fein geschnittenen Butterbohnen und Karoffeln mit Einbrenn) und Debreziner (Selchwürstel mit Paprika)
Dazu Entiviensalt mit Kräuter

Pasta acciutta

Frischen Porree mit einer Möhre und Kartoffeln mit tiefgefrorener Bioroulade und Sauce gegart. Es war ein Experiment und hatte super gut geschmeckt.

Ofenkartoffel (Agria) mit einem Mangold-Käse-"Häubchen" und dazu Zucchinisalat aus den eingeweckten Gläsern.

Zwiebelrostbraten mit Kartoffelpüree

Internationales Essen. Lachsforelle auf mexikanisch-asiatischem Gemüsebett mit Erdäpfeln. Vorher eine Tortilla Patata mit Gemüse und als Nachtisch Rambutan.

In der Gefriertruhe hatte ich noch jede Menge Rinderknochen mit Fleisch dran. Die müssen vor dem Sommer weg und passten ausgekocht perfekt zum Grünkohl.
Knochen mit reichlich Wasser, Salz und Lorbeerblättern gar kochen. Dann Gemüse, Kartoffeln oder Suppennudeln und Gemüse, ich hatte Grünkohl, mit Zwiebel und Knobi und einigen Knochen in der Brühe garen.
Ein einfaches, günstiges und sehr leckeres Essen.

Sauerkraut mit Schäufele ausm Tiefkühler und Kartoffelbrei. Der 10 Liter Gärtopf vom Kraut ist jetzt fast leer. Soviel Sauerkraut wie seit dem letzten Winter hab ich zuvor glaub mein ganzes Leben nicht gegessen Zumindest ist die Menge für einen Singlehaushalt problemlos zu verbrauchen.