Selbstversorger Forum e.V.

Gestern Dampfnudeln mit eingeweckten Birnen.

Käseleberkäse mit Spiegelei und Salat

ganz und gar unselbstversorgerisch: TK-Fischstäbchen mit Spinat und Kartoffelbrei aus der Tüte

Frischen Grünkohl mit Zwiebeln, in Scheiben geschnittenen Kartoffeln, Knobi und durchwachsenem Speck angebraten und dann gar gedünstet.

Möhreneintopf mit Putenfleisch aus dem ostfriesischem Kochbuch

Ach ja ein Ostfriesisches Kochbuch ist schon Gold wert

Das war eine gute Idee, das Buch mitzunehmen. Da sind noch viele Rezepte zum ausprobieren drin.

Ich hatte noch einen Erpel in der Gefriertruhe. Den hatte ich gestern bei 80 Grad im Backofen gegart. Heute gibt es die Brust mit Rosenkohl den ich in dem Entenfett dünste.

(Selbst) geselchte Ripperl mit Semmelkren, Krautsalat, Mehlknödel und Erdäpfel.

Hatte ein halben Gockel aus der Tiefkühltruhe aufgetaut, die Brust ausgelöst, dafür einen Füllteig hergerichtet und die Haut damit gefüllt, den Rest unter den Gockel geschoben und ihn ganz langsam gebraten.
Das war so ein zartes Fleisch und die Fülle mit Sosse war ein Gedicht.
Heute wird aus der Brust noch was schnitzeliges und die Knochen, der Hals ergibt noch eine Hühnersuppe.