Toms All­roun­derhof

[mot437]

ganz sicher ist das col mit der rükmeldung mit fotos
ich fersuch da was zu machen
bin momentan mit dem compiuter eher auf kriegsfus aber fotos hat es schon einige
ja das mit der gewerbeküche ist ja in planung
bin nun ja an der kläranlage dran das ist der erste schrit dafon
und bin am austatung und fliesen sameln

[centauri]

Vom Gewerbeschein mal abgesehen wurden manche Regelungen nicht deshalb eingeführt um Jemanden Steine oder Hürden in/auf den Weg zu legen bzw. stellen. Wenn mich nicht alles täuscht sollte der Verbraucher geschützt werden.
Ein bisschen Dreck hat ja nach dem Volksmund noch Niemanden geschadet. Aber Hygiene eigentlich auch nicht.
Und mal ganz ehrlich, die Hürden für eine abgenommene Küche liegen auch gar nicht so hoch.
Und vereinsmässig darf ich auch Niemanden schaden oder vergiften. Das einzige was ich sicherlich darf, etwas herstellen und selbst konsumieren.
Eine Kläranlage ist bei dir nicht die höchste Hürde. Sauberes Trinkwasser schon eher.

[Oli]

ganz sicher ist das col mit der rükmeldung mit fotos
ich fersuch da was zu machen
bin momentan mit dem compiuter eher auf kriegsfus aber fotos hat es schon einige
ja das mit der gewerbeküche ist ja in planung
bin nun ja an der kläranlage dran das ist der erste schrit dafon
und bin am austatung und fliesen sameln

[Küstenharry]

Wir haben vorhin unseren ersten Most abgeholt und da hab ich mich mit dem netten Herrn etwas unterhalten.
Hygiene mässig braucht man ein extra Waschbecken zum Händewaschen, neben dem Arbeitswaschbecken.
Rutschfeste Bodenfliesen
Gastro Edelstahlarbeitsflächen, wo man drunter durchwischen kann.
Mehr eigentlich nicht.

[connymatte]

Schon traurig das jemand in den Osten zieht und nach Jahren immer noch nicht weiß das der 3 Oktober ein Feiertag ist.

[connymatte]

Wir haben vorhin unseren ersten Most abgeholt und da hab ich mich mit dem netten Herrn etwas unterhalten.
Hygiene mässig braucht man ein extra Waschbecken zum Händewaschen, neben dem Arbeitswaschbecken.
Rutschfeste Bodenfliesen
Gastro Edelstahlarbeitsflächen, wo man drunter durchwischen kann.
Mehr eigentlich nicht.

Dazu kommt das jederzeit ausreichen Warmwasser vorhanden sein muss und nicht gerade auf der Brenntonne angewärmt.
Deckenverkleidungen von den nicht herunterfallen darf an Staub usw.
Lampen mit Deckel
Wände gefliest oder beschichtet
Fettabscheider
usw
Zudem eine Abnahme durch das Vet. Amt zB.
Keine Hexerei aber auch nicht kurz mal eben.

[greymaulkin]

Für Saftpressen braucht man doch keine Gewerbeküche.
Hier gibt es eine mobile Saftpresse, die steht aufm Hof und man bringt seine Äpfel, Birnen, Quitten hin und wartet, bis man seinen Saft in diesen bags mit Pappe drum wieder mitnimmt. Ab einer gewissen Menge kommen die auch zu dir nach Hause. Da braucht es nur Frischwasser aus dem Schlauch und Strom. Fertig.
Allerdings bestimmt nicht billig, die Presse.

Gruß, Bärbel

[Küstenharry]

Du meinst so eine hier.
https://uchter-saftmobil.de/fotogalerie.php
Da bringt meine Schwester ihre Sachen zum Mosten hin.
Ich schätze 30000 Invest.Summe mit Trailer.
Und die wird sicherlich vom Gesundheitsamt/Gewerbeaufsicht abgenommen sein.
Eine aufgegebene Melkküche wäre interessant zu nutzen.
Da gibts hier einige Höfe.

[centauri]

@Greymaulkin
Eigentlich muss alles abgenommen sein wenn man Lebensmittel produziert. Egal für wen man etwas produziert. Irgendwie den Anschein zu erwecken das ja alles ganz einfach wäre ist der falsche Weg. Ist eben so wie von Küstenharry geschätzt. Da nimmste eben mal 30 000 € in die Hand und machst los.

[greymaulkin]

Da nimmste eben mal 30 000 € in die Hand und machst los.

Allerdings bestimmt nicht billig, die Presse.

Sic.

@Greymaulkin
Eigentlich muss alles abgenommen sein wenn man Lebensmittel produziert. Egal für wen man etwas produziert. Irgendwie den Anschein zu erwecken das ja alles ganz einfach wäre ist der falsche Weg.

Ich erwecke keinen Anschein .Das IST einfach. Die Dinger sind abgenommen und für Lebensmittelproduktion zugelassen. Wenn die auf einem Hof vorfahren, kommt nicht erst das Vetamt und nimmt es ab. Da kommt Wasser (aus einem lebensmittelechten Schlauch, der mit der öffentlichen Wasserversorgung verbunden wird) (wenn DAS das Problem ist, wird´s wirklich nicht einfach) und Strom dran und los geht´s.

Gruß, Bärbel