Selbstversorger Forum e.V.

Moin,
Erdbeerwein ist angesetzt, wird nach und nach mit Johannisbeeren gesäuert
Ebendfalls Süßkirschwein
Himbeergelee
Johannisbeergelee
Sauerkirschkonfitüre
Erdbeerkonfitüre und auch eingefroren
Himbeeren eingefroren
Süßkirschen frisch, jede Menge, und ab ins Glas
Holunderblütengelee und Sirup eingeboddlet bzw eingeglast
Fliederblütensirup
Schwarze, weiße und rote Johannisbeeren und Himbeeren täglich so wie Süßkirschen
Stachelbeeren nächste Woche
Brombeeren dauern noch
bei Reneclouden, Mirabellen, Pflaumen, Zwetschgen, Apfel, Birnen und Quitten muß ich die Äste abstützen, das sie mir bloß nicht brechen
Gut, das ich noch eine Palette mit leeren Gläsern in der Garage stehen habe.
Obstliche Grüße vom Niederrhein
Helmut

Ringelblumengelee
und Farnspitzenspirit (Farnspitzen in Vodka)

und jetzt
mach ich mich ins Bett - Gute Nacht

AnamPrema hat geschrieben:Ringelblumengelee

Das klingt interessant. Wie machst du das und schmeckt das auch wirklich? Habe letztes Jahr mal Ringelblumenpesto gemacht, aber hatte nicht den Eindruck, dass Ringelblume einen besonderen Eigengeschmack hätte. Aber die Farbe war toll .

LG
Sonnenschein, die jede Menge Ringelblumen zu ernten hätte

Kürbiscremesuppe mit Ingwer, Ringelblumensalbe und später noch Apfelkompott und Apfelmus.

6 Gläser Süßkirschen

Gruß, Bärbel

heute: 4 Gläser Gelee von schwarzen Johannisbeeren und Saft (zum Mixen für Smoothies)
gestern: 2 Flaschen Likör von schwarzer Johannisbeere, Pfefferminze und Anis (muss nun leider 3 Monate ruhen...)

13 Liter Johannisbeersaft , ich denke das reicht für ein Jahr.
Erdbeermarmelade auch für ein Jahr. Morgen geht es dann ans Johannisbeergelee machen.
Kohlrabi haben wir versuchsweise mal in Gläsern eingekocht. Sonntag hatte ich Kirschen gepflückt gerade wollte ich den Rest pflücken die sind alle Ausgefressen naja haben die Vögel auch was bekommen.

Johannisbeergelee, Kirschkonfitüre und Sauerkirschen :D

rote Beete eingekocht und Apfelkompott.

erdbeermarmelade und quittengelee aus saft von vor über drei jahren, der musste verbraucht werden. aber der nach der flaute im letzten jahr trägt die quitte diesmal wieder richtig gut.