Selbstversorger Forum e.V.

Fischfilet und Körnerbrot und dann habe ich ein Glas aufgemacht mit eingelegten Lauch. Der Lauch ist nicht schlecht, mir nur etwas zu scharf wegen der Chilischote Später gibt es wohl Lebkuchen, aus dem Sonderangebot für 50 cent.

Schwammerlsuppe und Sterz mit Grammeln

Milchreis und gedünstete Äpfel.

lamm auf dem herd gemacht im bräter mit allem im bräter was so dazu gehört. nur der wirsing extra. dann noch apfelkuchen mit streuseln , für eine bande von helfern

Heute nachgereifte Cocktailtomaten zu Tagliatelle geschmort. Waren erstaunlich aromatisch. Und im ungeheizten Treppenhaus halten sie sich gut.

Ich hab auch grad noch nachgereifte Tomaten selektiert. Viele sind jetzt gummerig, in einem Monat wären es Tomatenrosinen sozusagen. Zum Kochen ist mir das wurscht bzw. sogar von Vorteil. Aber für einmal Salat sind auch noch welche dabei, und das ist ja schon echt toll, normalerweise haben wir die letzten so um Weihnachten rum verbraucht.
Ja, also, Cristina schrieb heute vormittag, ob ich irgendwas tolles kochen könnte heute abend. "Ich kann was kochen, ob´s toll wird weiß ich nicht."
Da sie auf der Grünen Woche das Rindfleisch vermarktet und wahrscheinlich wieder stinkt wie´n Räucherofen, hab ich mich für Fisch entschieden, Thunsteaks, ja, nein, nicht selbstgefangen, aber immerhin selbst aufgetaut! Die liegen seit paar Stunden in ner Marinade a portuguesa, und ich werde sie, dem Wetter zum Trotze, draußen grillen. (Hab mir aber den kleine Grill aus dem Campingbus geholt, dann kann ich das trocken auf der Terrasse machen.) Dazu gibt es dann einen Brokkoliauflauf, eben mit diesen Tomaten, und der Lauch ist eigener, sonst eben nix. Und ich sollte langsam anfangen .....
Oh...sie kommt schon...dont panic!
LG
Olaf

Meu Deus!
Jetzt hab ich ein kleines Problem. Cristina und ich sind uns einig, dass ich noch nie so geil gekocht habe. Wie soll man das noch toppen?
Ja, wenn der Thun morgens noch gezappelt hätte, hätt ich ihn nicht durchgegrillt. Da geht noch was! Bei den Tugas..... Cristina faselte was von Geschmacksexplosion, ich habs ja nur gedacht. Und das Liebe ja doch durch den Magen gänge. Scheinbar schon.
LG
Olaf

Gut gemacht!

Nach einer TK-Inspektion gab es heute Pollo Fino (gekauft) mit gebratenen Steckrüben und einem Johannisbeer-Chutney. Und später zum Kaffee eine Quittentarte. Sehr lecker, aber die Quittenzerkleinerei war schon recht mühsam...

Demnächst werde ich "Lamettis Rheinischen Sauerbraten" machen. Kann man beim größten Rezeptanbieter finden. Laut Rezept braucht man Soßenlebkuchen, habe ich aber nicht bekommen bei dem der Lebensmittel liebt. Ich habe Pumpernickel mitgenommen, wenn ich da ein wenig Lebkuchengewürz zunehme ob das in etwa hinhaut?. Vor Jahren hatte ich diesen Sauerbraten mal gemacht, der war sehr gut. Liegt 3 Wochen in der Marinade.