Selbstversorger Forum e.V.

ha! heute hab ich gemerkt, was mein Mann macht, dass der Salat so exotisch und gut schmeckt.
Er zerquetscht nicht nur Knoblauch in der Presse, sondern auch ein bisschen frischen Ingwer.
schmeckt!!

Ansonsten gab es Fisch, gekauften ...
und da entfachte die Diskussion, was man tun kann, wenn eine Gräte im Hals stecken bleibt - hilft Wasser trinken??
oder besser Zitronensaft?

Heimlich-Griff? Wobei das nur was bringt, wenn jemand anderer da ist. Ob man den bei sich selbst ausführen kann, wenn die Panik ausbricht....?

Oder meinst Du nur eine Minigräte, ohne Gefahr des Erstickens?

Es war schön von der Arbeit zu kommen und eine Dose Ratatouille und ein Paket Biorinderhack aus der Gefriertruhe nehmen zu können. Beides zusammen in der Pfanne heiß werden lassen, Kartoffeln dazu fertig

Ein Stück Brot oder ähnliches kauen und schlucken bei einer Gräte im Hals? Einmal hatte ich eine Gräte im Zahnfleisch ,war auch nicht so doll. Da hat eine Pinzette geholfen.
Sonst schau ich hier nicht rein, habe aber bei einem bekannten Discounter ein Heftchen mit Rezepten mit genommen. Eins der Rezepte spricht mich an, kann mir aber nicht vorstellen ob das schmeckt.
Was haltet ihr von Linseneintopf? Haaaaalt, nicht der Oma Linseneintopf, nein mit Rotkohl.
Suppengemüse wird mit den Linsen , und Tomatenmark angebraten ( da habe ich schon nachgesehen ob das lose Linsen sind, oder aus der Dose) mit Brühe angießen, aufkochen und 40 Min. köcheln lassen und dann kommt 10 Min. vor Ende der Kochzeit 1/4 Rotkohl fein geschnitten dazu. Abschmecken, Speck wird gewürfelt und gebraten und kommt zum Schluß in den Eintopf.
Was mach ich dann mit dem restlichen Rotkohl? Das steht nicht dabei

@Doris

Probieren geht über studieren

Mit dem Rest kannst entweder ganz klassisches Blaukrautgemüse als Beilage machen. Oder als Wintersalat mit etwas Feta, Orange und Walnüssen:

Kohl fein in Streifen schneiden, Orange schälen, auch kleine Stücke schneiden. Walnüsse grob zerkleinern, etwas Zwiebel (oder Frühlingszwiebel falls vorhanden) in kleine Ringe schneiden. Alles vermischen, dann etwas Schafskäse drüber bröckeln. Mit Öl und Pfeffer anmachen. Essig ist nicht unbedingt notwendig durch die Säure vom Saft, wo bei den Orangen beim schneiden mit austritt. Salz eigentlich auch nicht, hängt etwas davon ab, wieviel Feta man nimmt.

Benötigte Mengen orientieren sich am akuten Hunger

Vielleicht probiere ich das nächste Woche, bis dahin habe ich noch genug Vorräte. In dem Laden habe ich noch nie Rotkohl gesehen Linsen auch nicht außer in Dosen , uäääh.

Linsen und Blaukraut gibts eigentlich in jedem Lebensmittelladen
das restliche Blaukraut kannst Du auf klassische Weise kochen und in Schraubgläser abfüllen, entweder bis zum Rand kochend heiß auffüllen und die Gläser dann stürzen oder nicht ganz voll machen und im Backofen bei 100 Grad nochmal 30 min sterilisieren

und die Idee LInsen und Blaukraut in einem Gericht finde ich genial
ich liebe beides
und werde das bald ausprobieren
momentan esse ich noch an meinem Linseneintopf den ich vorgestern gekocht habe

Ach einmachen kann ich auch ganz einfach im großen Suppentopf, Backofen für so wenig würde ich nicht nehmen.
Lebensmittelladen? Ja, aber Aldiiiii? Allerdings schau ich dort nicht nach Hülsenfrüchten, ich mag am liebsten die kleinen Berglinsen, die sind schnell gar und die habe ich noch hier.
Erzähl dann mal wie das geschmeckt hat. Ich gehe erst nächste Woche wieder einkaufen, dann aber in einen anderen Laden wo ich mir sicher bin das die alles haben.

Ich schreibe mal genauer was alles gebraucht wird:
2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 2 Möhren, 1/2 Sellerieknolle, 1 St. Porree, 1 Eßl. Öl, 300 gr. Linsen, 1 Eßl. Tomatenmark, 1 l. Brühe, 1/4 Rotkohl, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer, 70 gr. Speck, 1/2 B. Petersilie.
Wie oben schon geschrieben wird das Suppengrün, auch die Zwiebeln und Knoblauch und Tomatenmark angedünstet , dann weiter mit Brühe angießen und köcheln lassen, den Rotkohl 10 Min, vor Garzeitende dazutun. Zum Schluß den angebratenen Speck und die Petersilie drüber.

Dieser Discounter hat auch eine Webseite mit Rezepten, da wird es dieses Rezept wohl auch geben.

Danke fürs Rezept Doris
so hätt ich es auch gemacht - jedenfalls ungefähr so
da sind die "Müssenunbedingtrein" Zutaten für einen Linseneintopf enthalten, Linsen, Zwiebeln Karotten, Lauch und Sellerie

ansonsten nehme ich mir wie immer die Freiheit beim Kochen ein Rumfordgericht zu machen

Grünkohl mit Selchwürstel