Selbstversorger Forum e.V.

Maeusezaehnchen hat geschrieben:Den Trade hab ich ja noch garnicht gesehen.... Bis jetzt hab ich alles an Brot in mein Projekt gegeben.
Ich verspreche Besserung

Mäuschen, hier gibt es für alles irgendeinen Thread...du musst nur lang genug suchen.

Ist aber mühsam, da es wirklich sehr viele verschiedene gibt.
Nachdem die mir heute die Käsestangerl ratz fatz verdrückt haben muss ich schon wieder was frisches machen.
Der Teig für die Dreikornwecker ist schon am gehen.

Frische Semmeln
aber mit Semmelstempel - ich kann das "falten" der Rundsemmeln nicht

habe wieder Dinkelbrot gebacken
um meine Vorräte aufzubrauchen diesmal mit gestiftelten Mandeln und einer handvoll Sonnenblumenkerne
beides angeröstet
schmeckt richtig lecker

Heute zum Frühstück und die Jause frische Croissants

Heute frisches Sonnenblumenbrot

Ui, sehr hübsch. Hast Du so einen großen Brotdrücker mit Blumenform? Ich kenn fürs Brot nur so sternförmige (wo man dann auseinander klappt) oder die Motivstempel für die Brotmitte.

Muß auch mal meine Brotbilder hier posten, backe zwei bis dreimal pro Woche. Vergeß das immer

So, als da wären für heute Dinkelvollkornbrot:
Und dann schon am Sonntag gebacken:
Vollkorn-"Baguettes" aus Weizen. Natürlich nicht so grobporig wie Baguette aus Auszugsmehl, aber trotzdem sehr lockere Krume mit dünner Kruste:

Das ist perfekt, Maisi!

Muss jetzt auch mal... mein Oh-shit-wir-haben-kein-Brot-mehr-Brot mit etwas mehr Weizen als Roggen, grade eben fertig geworden. Sieht heute aus wie n überdimensioniertes Schnittbrötchen.