Selbstversorger Forum e.V.

Danke , da bin ich ja beruhigt. Btw. , der Gemüsegarten ist in Richtung Haus noch einmal 50 Schritt weiter, da wo die hohen Bäume stehen. Im Vordergrund auf ein Uhr hängt auch ein Netz über dem Hochbeet.
Und seit 3 Tagen haben wir wieder grüne Eier täglich. Ich dachte vor Wochen , ist denn schon wieder Mausertime?
Mir war aber schon aufgefallen, dass mindestens 3 unserer Hunde auf lautes Hühner gegaggere sofort reagiert haben . Diese 3 haben auch alle ein sehr schön glänzendes Fell.

Wird hier gar nicht mehr geratscht? Ein Jahr ohne Gegacker!
Ich hab neulich was Interessantes über Eierkochen gehört. Gibt man eine Prise Salz ins Kochwasser, lässt sich die Schale besser pellen. Mangels fertigem Hühnerstall muss ich noch Eier von der Nachbarin zukaufen. Da sind viele mit dunkler Schale dabei und die lassen sich extrem schlecht pellen. Und tatsächlich, mit Salz ist es entschieden besser. Vielleicht ist es dem ein oder anderen ja ein Tipp.

oh meine Hühner ratschen immer :D
Heute hat die ganze Bande im Dunkeln in der Voliere gestanden statt ins Bett zu gehen, die Deppen ><
Zum Thema Eier kochen: Eier müssen mindestens 5 Tage alt sein damit sie sich a) gescheit pellen lassen b) schmecken. Anpieksen ist gut weil die Schale dann zur Not entspannen kann statt zu reissen wenn sie das wollen würde ob des Temperaturunterschiedes. Nötig ist es aber nicht.

Nach 30 Jahren Hühnerhaltung ist mir das klar. Aber es gibt immer Eier, die sich trotzdem nicht pellen lassen, meist die dunklen. Und da hilft Salz im Kochwasser tatsächlich. Ich hab die dunklen Eier bisher immer aussortieren müssen und für was anderes verwendet.

Hühner! Volierensteher, Baumschläfer, da nutzt die beste Klappe nichts.

Also mein dunklen, aka Marans Eier, haben eine etwas dickere Schale, lassen sich aber prinzipiell genauso gut pellen wie alle anderen auch. Worin exakt besteht dein "nicht gut"?

Eiweiß bleibt an der Schale, eine elende Fummelei. Man kriegt nur mühevoll kleine Stückchen gepellt und das Ei sieht dann ziemlich bucklig aus. Ich denke, das sind Nachkommen von Maranshybriden. Legen sehr riesige Eier. Dick ist die Schale nicht, die Nachbarin füttert leider keinen Kalk zu. Die helleren Eier zerbrechen sehr leicht, die dunklen haben zumindest eine Schale, die nicht wie ein rohes Ei behandelt werden muss. Im Moment sind es fast nur sehr dunkle, da bin ich froh auf den Salztrick gestoßen zu sein.

Und du bist dir sicher dass die Eier alt genug sind? Hört sich sehr merkwürdig an.

Auf jeden Fall. Ich warte immer einige Tage, bis ich sie esse. Finde, sonst schmecken sie komisch. Ich hatte bei eigenen Eiern aber auch immer mal solche drunter.

Meine Hühner ratschen auch den ganzen Tag. Zum Glück ist hier noch keine Stallpflicht so das sie draußen sein können denn sonst würde aus dem Ratsch sicher schnell Gezicke.
Hier sind immer noch Kraniche unterwegs und jedes mal wenn ich sie sehe hoffe ich das keiner abstürzt und wenn dann bitte vor meine Füße damit er ein ordentliches Begräbnis bekommt.

Das mit dem Salz habe ich auch noch nie gehört. Mir war nur bekannt das die Eier mindestens 5 Tage alt sein sollen (besser noch etwas älter) damit sie sich gut pellen lassen und auch ihren vollen Geschmack entwickelt haben.
Aber wenn die Eier sich dann besser pellen lassen kann das Salz im Kochwasser nichts schaden. Ist ja nur Salz.

Da es jetzt im Hühnerstall schon dunkel ist wenn ich die Hühner rein schicke gibt es Stau am Eingang. Sie wollen nicht in den Stall in dem es dunkler ist als draußen. Ich bin gespannt ob die batteriebetriebene Lichterkette mit Timer, die ich gerade bestellt habe, etwas bringt. Ihre Körner finden sie dann auf jeden Fall besser.