Selbstversorger Forum e.V.

Die wohl letzten Bohnen ...

den Kohlrabi da, den oben im Bild.
Und keine Ahnung was man mit 8,3 kg Kohlrabi anfangen soll.

kann man Kohlrabi vielleicht auch milchsauer einmachen?

Ja, kann man.


Ich hab die dicken Dinger den Kaninchen gegeben.

@misfits, Du willst jetzt aber nicht behaupten, dass dieser eine Kohlrabi 8.3kg auf die Waage bringt!?!?

doch, der Kohlrabi wog 8,3 kg., der Andere ist noch größer, dürfte über 10 kg. haben.
Wir haben ihn gestern roh verkostet, sehr geschmackig.

Werde ihn mal wie Sauerkraut einlegen, mal sehen ob das schmeckt. Tiefgefroren wird Kohlrabi wie Kaugummi,
hatten wir letztes Jahr.

Ich hab schon öfter Kohlrabi eingefroren, der wurde nicht kaugummiartig. In Stifte geschnitten ähnlich Pommes in Salzwasser blanchiert und abgetropft in Beuteln in die GT.
Als Einlage für Eintöpfe durchaus geeignet.
Die großen könntest Du also auch einfrieren. Man kann die aber auch stückweise absäbeln, die Schnittfläche mit Folie abdecken und alle paar Tage wieder was wegschneiden.
Vermutlich konnte man ihn auch einkochen.

Einkochen wär auch noch'ne Option. Werd mal bisschen rumexperimentieren.
In meinem Kopf schwirrt noch ne Idee rum - braten, dann einfrieren.
Werde berichten wie's lief.

Kohlrüben für die Stallhasen.

Nur zwei mögen sie nicht so...

Nur zwei mögen sie nicht so...

die sind dann wohl etwas verwöhnt.

ps. kann's sein daß wir im gleichen Kaff wohnen?