Oh, sorry! Hab deine Frage übersehen.christine-josefine hat geschrieben:wie machst Du die gefüllten Paprika?
Füllst Du die gegart in Weckgläser oder roh?
Ich fülle die Paprika ganz normal mit Hackfleisch, mit dem Unterschied, dass die Zwiebeln nicht roh, sondern angebraten/durchgegart ins Hackfleisch kommen. Auch Semmel o.ä. kommt nicht hinzu.
Ich nehme pro Paprika ein Weckglas. Dort fülle ich als erstes 1 kleingeschnittene Tomate mit Salz und Pfeffer hinein. Darauf kommt die Paprika. Keine weitere Flüssiglkeit. Dackel drauf und für 1 1/2 Stunden bei 100°C einkochen.
Im Glas ist nach dem Kochen genügend Flüssigkeit, um daraus eine Soße zu zaubern.
Die Gläser halten mindstens ein halbes Jahr. (Älter sind meine bisher noch nicht georden.)