Selbstversorger Forum e.V.

roggenvollkornpfannkuchen (super galgenmännchenwort ) mit frisch- und ziegenkäsecreme
echt richtig lecker
ABER bis man dem roggen erklärt hat das ein pfannkuchen doch bitte im ganzen bleiben soll weil es sonst schmarren ist...

Kürbisflammkuchen

Kürbissuppe

Rehragout mit Kartoffelbrei, beides aus dem hemischen Revier

Reh-und Hirschmedaillons in Kräuterkruste mit Thymian-Rotweinsaftl, Gemüse, Blaukraut, Kartoffelrösti.

Eier in (Zwetschgen-)Senfsauce mit Kartoffelbrei und Gurkensalat.

Bei uns gibt es heute für meine Kinder einmal für die Lütte Brokkoliecremesuppe, die große bekommt Möhrensuppe und mein Mann und ich
essen Kürbiscremesuppe.

Bei mir gabs Milchreis mit Apfelkompott, davor ne Bouillon mit Ei. Gestern Käse-Omelette mit der allerletzten Zucchini und Gurkensalat.

Fleckerlspeis und Apfelstrudel

Heute gibts Kalbsleber, Kartoffelpürre, den letzten grünen Salat.
Und morgen werd ich Lammkeule nach Smallfarmers Rezept machen.
Im grossen Einwecktopf simmert Suppenfleisch und Knochen, kommt als Suppenfond in Gläser und wird dann noch eingeweckt, ich find es überaus praktisch, aus dem Vorratsschrank ein Glas Suppe zu holen, Suppeneinlagen lagern in der Regel im Gefrierschrank- und im Nu ist eine warme Mahlzeit im Teller.