Selbstversorger Forum e.V.

Börek, einmal mit Mangold, einmal mit Tomaten gefüllt. Dazu Joghurt mit Minze.

Hab gerade Essen in "Großproduktion"/für die nächsten Tage in Arbeit. Beim Metzger gab´s Hackfleisch im Angebot.
Morgen gibts Hackfleischaflauf mit Kartoffeln und Paprika, Montag Kartoffelsuppe mit einer Einlage aus Hackfleisch und Zwiebeln und heute Abend gefüllte Riesenzucchini. (aber dann reichts erst mal mit Hackfleisch )
Außerdem hab ich gefüllte Paprikaschoten im Weckglas. Die koche ich nachher noch ein. Gibts dann irgendwann mal.

wie machst Du die gefüllten Paprika?
Füllst Du die gegart in Weckgläser oder roh?

Heute gibt es Fischfilet mit feiner Sahne.

Heute gabs (gekaufte) Hähnchen-Oberkeule mit eingekochten süß-scharfen Zucchinis (so Richtung Chutney), Bratkartoffeln, grüne Bohnen und ne große Schüssel mit grünem Salat und Tomaten.

ganz lecker heute:
Bohnen-Kürbisgemüse
mit gekaufter Butter
ansonsten frisch vom Garten
dazu: nix
aber danach Kuchen und Kaffee
das Leben kann so schön sein

Zum Frühstück Weisswürste, zum Mittag Mehlklösse mit Bratwürste, heute Abend Reste.

christine-josefine hat geschrieben:wie machst Du die gefüllten Paprika?
Füllst Du die gegart in Weckgläser oder roh?

Oh, sorry! Hab deine Frage übersehen.

Ich fülle die Paprika ganz normal mit Hackfleisch, mit dem Unterschied, dass die Zwiebeln nicht roh, sondern angebraten/durchgegart ins Hackfleisch kommen. Auch Semmel o.ä. kommt nicht hinzu.
Ich nehme pro Paprika ein Weckglas. Dort fülle ich als erstes 1 kleingeschnittene Tomate mit Salz und Pfeffer hinein. Darauf kommt die Paprika. Keine weitere Flüssiglkeit. Dackel drauf und für 1 1/2 Stunden bei 100°C einkochen.

Im Glas ist nach dem Kochen genügend Flüssigkeit, um daraus eine Soße zu zaubern.

Die Gläser halten mindstens ein halbes Jahr. (Älter sind meine bisher noch nicht georden.)

Danke

werde das auch ausprobieren
Paprika hab ich grad jede Menge zum ernten

christine-josefine hat geschrieben:ganz lecker heute:
Bohnen-Kürbisgemüse
mit gekaufter Butter
ansonsten frisch vom Garten
dazu: nix
aber danach Kuchen und Kaffee
das Leben kann so schön sein

Kuchen
hab im Januar Urlaub.