Selbstversorger Forum e.V.

Apfelstrudel aus den ersten Klaräpfeln

Wir hatten überbackene Zucchini in Kräuter-Schinken-Soße (Eigenkreation von Opa) mit Reis. Heute Nachmittag gibt es dann den ersten Zwetschgenkuchen der Saison vom Bäcker (unsere sind leider noch nicht reif)

Pasta Acciuta - die Nudeln hat meine Kleine gemacht (prämiere mit der Nudelmaschine)
Hat ihr Spaß gemacht und sie hat gemerkt, wie einfach es eigendlich ist, wenn man so ein Gerät hat.
Das die viel besser schmecken als die getrockneten vom Supermarkt stellt wie ja schon lange fest.

Mit Rinderhack gefüllte Zucchini und neue Kartoffeln.

Mittag Milchreis mit Obst und am Abend eine schöööne Grillwurst, dazu einen knackigen Salat mit frischen Kräutern. Was für ein Leben!

Zucchini und fenchel mit sojasauce, kartoffeln

Heute gabs meinen liebsten Zucchini - Auflauf:

In Scheiben schneiden (etwa halben Zentimeter), und dann eine Lage in eine Auflaufform schichten, salzen, mit etwas Olivenöl beträufeln, fein gehackte Petersilie und Knoblauch drüber, Semmelbrösel und etwas geriebener Käse. Und dann die nächste Lage.

Cozze traditionale mit frischem Kräuterciabatta

In einem Monat ohne "r"?
Bei mir gibt es heute frische Strauchbohnen mit Suppenfleisch und neuen Kartoffeln.

Mittag gab es Spinatgnocchi mit Bärlauchpesto und am Abend selbstgebackenes frisches Brot mit selbstgezogenem Knoblauch, etwas Olivenöl, einer Ochsenherz-Tomate und selbst hergestelltes Tomatengewürz.
Ich bin nicht wirklich ein Selbstversorger, daber so ein Essen macht mich zufrieden und glücklich. Die kleinen Freuden des Alltags.