Selbstversorger Forum e.V.

Aligot mit Salat

Maeusezaehnchen hat geschrieben:Wildschweinbraten mit Frühkartoffeln und Speckbohnen (frisch aus dem Garten)

Unser Mittagessen ähnelt sich:
Bei uns gab es heute Wildschweingulasch mit Frühkartoffeln ( Belle de Fontenay) und Böhnchen. Kartoffel und Bohnen aus dem Hochbeet.

Bei mir gabs eine Zucchini Quiche und für heute Nachmittag Josta Muffins.

Lasagne

Bei uns gab es Zucchini-Mangold- Pizza zu Mittag und abends einen dicken Salat mit allem möglichen aus dem Garten und den letzten eingelegten " Gummieiern"
... die sind zum so essen einfach nur komisch, aber im Salat waren sie ok. Achso- dazu natürlich selbstgebackene Dinkelbrötchen.

Heute gabs Quarkkeulchen mit eingekochtem Apfelmus. Das mache ich sonst nur aus Klaräpfeln, die hatten letztes Jahr aber gar nichts. Daher aus anderen Äpfeln gemacht (Sorte unbekannt, uralter Baum, gut lagerfähig und schmecken gut), das war aber richtig fade im Vergleich.
Dieses Jahr trägt der Klarapfel zum Glück reichlich, werd dann vorsichtshalber doppelt so viel Apfelmus einkochen, falls es nächstes Jahr wieder nichts gibt

Bratwürstel mit Fenchel-Lauch-Gemüse

gefüllte Melanzani mit grüner Tomatensauce

Maeusezaehnchen hat geschrieben:mit grüner Tomatensauce

aus den mexikanischen tomatillos verdes oder aus unreifen "normalen" Tomaten oder aus Tomaten, die grün bleiben, wenn sie reif sind?
schmecken letztere anders als "normale" Tomaten??
bin neugierig, denn ich hab Samen für "green Zebra", werde die aber erst nächstes Jahr anbaun.

Aus einer grünen Fleischtomatensorte - die bleibt grün und schmecken samtig leicht süß.
Sieht einfach ungewohnt aus.