Selbstversorger Forum e.V.

Schwarzwurzelauflauf mit Tüffeln und Bulletten

Kleinerklaus hat geschrieben:Schwarzwurzelauflauf mit Tüffeln und Bulletten

Tüffeln????
Kartoffeln?
Wenn ja, haste mir auf aufgehoben

Gruß, Bärbel, die sich nicht an Schwarzwurzeln herantraut und die Dinger hin und wieder im Supermarkt im Glas ersteht...

Bärbel hat geschrieben:die sich nicht an Schwarzwurzeln herantraut und die Dinger hin und wieder im Supermarkt im Glas ersteht...

Bähh! Die aus dem Glas schmecken doch nicht!
Schwarzwurzeln selbst zubereiten ist gar nicht schwer: Schwarzwurzeln schälen, sofort in eine Schüssel mit Zitronen- oder Essigwasser zwischenlagern, damit sie nicht braun werden, und dann in Salzwasser kochen.

@ Blackpearl

Bei 4 Männern( davon zwei in der Pubertät) kocht man sich mengenmäßig eh tot.

Das kenne ich! Hab nur einen von der Sorte, der auch noch in die Länge schießt: Er ist nur am Futtern!

Dieses Jahr ist bei uns ein super Kartoffeljahr gewesen, wie war das bei Euch?

Super! Habe ca. 70 kg gestoppelt. Ich liiiiebe Kartoffeln!

greymaulkin hat geschrieben:Wenn ja, haste mir auf aufgehoben

Ne, nichts zum Aufheben übergeblieben.

Heute gabs gekochtes Rindfleisch mit Buchweizen/Gemüsesuppe
Kk

Na mit Kartoffeln wars bei uns eher Unterdurchschnittlich, aber dafür Tomaten satt.
Heute gabs Gulasch mit Kartoffeln von Gestern, das Meiste haben sich die ..Kinder.. eingepackt.
Habe mir noch ne Wurst in den Topf gehauen.
Morgen gibt es Kartoffelbrei mit süßsauren Ei(ern), ohne ..Kinder.. .
LG Recke Klaus

si001 hat geschrieben:

Bärbel hat geschrieben:die sich nicht an Schwarzwurzeln herantraut und die Dinger hin und wieder im Supermarkt im Glas ersteht...

Bähh! Die aus dem Glas schmecken doch nicht!
Schwarzwurzeln selbst zubereiten ist gar nicht schwer: Schwarzwurzeln schälen, sofort in eine Schüssel mit Zitronen- oder Essigwasser zwischenlagern, damit sie nicht braun werden, und dann in Salzwasser kochen.
also bis hierhin war das Zitat gedacht...

Ja, wenn man sie denn unkonserviert bekommen kann....
An die Zubereitung frischer Schwarzwurzeln liegt es nicht, das Herantrauen an die Aussaat und Aufzucht ist der Knackpunkt...

Gruß, Bärbel, bei der es heute Rosenkohl mit Frikadellen und Kartoffelpü gibt. Und das Lebkucheneis soll Probe laufen.

Schön langsam sollte ich wissen, was es heute geben soll.
Hoffentlich ist die Beschriftung der Tiefkühltüte richtig, als wird es ein Rindsgulasch, Salzkartoffeln, Endiviensalat und den Rest vom Apfelkompott geben.

Wegen Schwarzwurzeln, ich hab mich über die Kultur dieser Pflanze auch noch nicht drüber getraut,
könnten wir im Frühjahr so eine Art Kurs für die verschiedensten Gemüsesorten machen,
wer sich damit gut auskennt, damit würde uns Gemüsegreenorns eine Menge Versuch und Irrtum erspart.
Gruss
hobbygaertnerin

Bei uns gibt es heute Bubenspitzle mit Quittenmus.

(Für alle Nichtbadener / Nichtschwaben: Bubenspitzle = Schupfnudeln )

Heute gibts Japansich

Seetangsuppe mit Wintergemüseresten und Udon-Nudeln
Vorweck einen Zuckerhutsalat mit orangendressing
und als Nachtisch Mochis

schlürfender Gruß
Jareth

Auflauf mit Brokkoli, Blumenkohl und Mett-Bällchen, überbacken mit einer Tomaten-Käse-Soße.
Dazu heute pikant gewürzte Kartoffelspalten aus dem Ofen (zusammen mit dem Auflauf gegart).
Morgen wird´s zu den Resten des Auflaufs Reis geben.