Selbstversorger Forum e.V.

Pastinaken/ Rote Beete Gemüse mit Gorgonzolasoße a la Jens.
Dazu Reis und für die Fleischesser Steak

Danke für die Anregung, Sonnenstrahl. Wir haben immer noch so viele Pastinaken, und uns gehen die Ideen aus. Gibt mit roter Bete bestimmt auch ne tolle Farbe.

Serbische Bohnensuppe (Die Randstücke vom Selchfleisch müssen ja auch verbraucht werden)
und Vogerlsalat (Schwimu hat einen Acker voll )

Pastinaken und Rote Beete machen sich auch super auf dem Blech wie Backkartoffeln bzw. zu Backkartoffeln. :
@ Südwind

@Sonnenstrahl: ja, das ist sicherlich eine der leckersten Verwendungen! Danke für die Erinnerung, gibt ja jetzt endlich wieder nennenswerten Kräuterquark dazu. Chips machen wir auch draus, und Suppe. Die Ernte war letztes Jahr sehr gut, und im feuchten Sand haben sie sich sehr gut gehalten. Wir essen sie jetzt halt nach und nach auf, bevor wir keine Lust auf Wintergemüse mehr haben.

Unsere Ernte ist aufgrund des vielen Regens nicht so sehr gut ausgefallen. Und einen großen Teil mussten wir einfrieren, weil er sonst verfault wäre. War einfach alles zu nass ....
Pastinaken in Scheiben schneiden und panieren mögen wir auch noch sehr gerne.
. .aber unsere sind fast alle....

ETW mit WaWuGu.
Abgekürztes DDR-Deutsch: Eierteigwaren mit Jagdwurstgulasch.

@Sonnenstrahl : unseren Pastinaken haben nur die Wühlmäuse etwas zugesetzt, haben wir aber noch rechtzeitig gemerkt und dann war es trotzdem ein gutes Jahr, mal sehen wie es dieses Jahr wird. Wünsche euch, dass dieses Jahr nix fault. Ja panieren ginge auch mal wieder.

Zum Thema: Heute gibt es Hühnersuppe. Eigenes Huhn, eigenes Gemüse, eigener Eierstich. Nudeln müssen wir leider kaufen, Weizenfeld haben wir nicht...

Nachdem bis jetzt alles Land unter ist, sollten wir uns vielleicht überlegen, Reis anzubauen

Kräuterrisotte mit gebratenem Zanderfilet