Selbstversorger Forum e.V.

Heutige Ernte:
Zucchini, Lauch, Mangold, Lauchzwiebel, Schnittlauch, Rucola, Salat, Tomaten, Gurken, Kohlrabi
Ergiebiger Garten

Seit einer Woche laufend Himbeeren, so täglich 1/2 kg, Salat, Dicke Bohnen und die restlichen Erbsen, sowie die ersten Kartoffel: rote erstlinge ca. 1kg (waren aber erst die ersten, es folgen noch ehr davon!!!
Ansonsten leckere Kirchen bei Freunden sowie leckere rote Johannisbeeren und Jostabeeren ebenfalls bei Freunden...
Stachelbeeren gab es dieses Jahr nur 1 (eine!) - wird schon noch.

grüße, marabu

@Olaf: sind die Patissons immer so früh (so wie Zucchini?) oder hast du da was gemacht?

Meine Patissons hat ja leider ein Hagelschauer dahingerafft, Butternut ebenso.

Ernte: die erste Freilandgurke, Kaiserschoten gehen aufs Ende zu, Himbeeren, Rettiche, Karotten. Karotten waren mehr eine Noternte, da blühten schon einige.

Nein, sie sind, auch vom Wuchs her sehr wie Zuccini. Und eigentlich blühten die alle schon, bevor die Laufies sie aufgefressen haben, so dass ich nicht denke, das ist jetzt eine besondere Ausnahme, und es wachsen auch schon etliche neue Früchte. Das find ich ganz praktisch, es sind praktikable Portionen in schönen Abständen.
Man kann die wohl auch irgendwie noch einlegen, als ganz kleine, vielleicht werden die notnachgepflanzten ja noch was, dann kann ich das noch ausprobieren.
Zuccinis hingegen klemme ich mir, alle Jahre wieder und unbelehrbar machen meine Nachbarn eine derartige Überproduktion und sind regelrecht dankbar, wenn man ihnen welche abnimmt, das kann ich mir sparen
Mir fällt eh nicht viel WOHLSCHMECKENDES ein, was man damit machen kann....

@ Olaf: Mir schon, auch wenn ich im Moment auch meine Zuviel-Ernte verschenke, weil ich dauernd zum Essen eingeladen werde und der Garten sowieso lauter leckere Gemüse spendet.
Ich mag Zucchini (meine sind gelb) gebraten, entweder mit Rosmarin, oder Schafskäse drauf oder Knoblauch oder pur. Wenn sie reifer sind, mache ich Suppe, die ich auch verschieden würze. Also viele Möglichkeiten. Aber ich kenne auch genügend Leute, die sie nicht mögen - ist halt Geschmackssache. Oder Geduldprobe und viel Kreativität mit dem Ausprobieren oder Erfinden von Rezepten. Auf jeden Fall vertrage ich sie besser als Kürbisse, komischerweise, obwohl ich gern Kürbis mag.

Übrigens hängen hier drei Klee-Sträuße und sind wahrscheinlich schon schön trocken, weil ich ja neulich nicht kommen konnte. Falls Du sie willst, hebe ich sie Dir auf und kann bei Bedarf auch noch mehr finden.
LG elli

Ach, das wäre super. Wobei sich ...staun.... sich im letzten Jahr welche selbst ausgesät haben und tatsächlich wachsen. Aber mengenmäßig ist das albern, vielleicht auch etwas spät zwischen dem Unkraut wahrgenommen, wäre ich also dankbar. Aber dreie wiederum sind bestimmt genug.
Als Antipasti mag ich die Zuccini auch, das geht wohl in die gleiche Richtung, anbraten und in Balsamico-irgendwas einlegen für paar Tage.
Ich finde, dass man auch Pilzgulasch damit hervorragend strecken kann. Da ist aber meine Frau schon wieder anderer Meinung.
LG
Olaf

@Olaf:
Zuchini mag ich gar nicht, aber Zucchini-Blüten gefüllt mit Schafkäse und dann wieder zugedreht und frittiert ist genial lecker...

Nochmals 'ne kleine Portion Himbeeren: gleich zu Saft gemacht.
@ Zucchini: find ich auch mal in Salat Roh reingeraspelt mit gebratenen Sonnenblumenkernen und geraspelten Karotten ganz lecker!!

marabu

Zuchini. So ne. Dreikiloener halbiert. Mit hakfleisch. Drin. In der bratroere
Oh dafuer koent ich morden.

Auch scheiben in der bratpfane gewendet finde ich leker. ...

Und hilft extrem gegen den hunger.

gute Idee,
gefüllte Zuccini hab ich schon länger nicht mehr gemacht, kommen nächst Woche auf den Speiseplan
heute gabs marokkanische Hackfleischpfanne und dazu Cousous und Minzjoghurt - meine Leute haben geschwärmt

ich ernte zur Zeit täglich eine Handvoll Himbeeren und Walderdbeeren
extrem klein und extrem lecker
Kräuter: Schnittlauch , Oregana, Bohnenkraut, Basilikum, Pfefferminze,
oder zählen die nicht?