Selbstversorger Forum e.V.

Gestern habe ich ein paar Topinambur ausgegraben und angeregt von einem Gespräch mit einem Freund, heute folgendes einfaches Rezept gekocht:
Topinambur in dünne Scheiben schneiden
Zwiebel in Ringe (oder Halbringe) fein schneiden
Sonnenblumenöl in die Pfanne
dann wie Röstkartoffel in der Pfanne rösten/garen
und dann mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken

Lecker!

Dazu gab es Reis/Linsen gemeinsam gekocht!

Bon Appétit!

Gemüsesuppe:
Zwiebel, Knoblauch, Möhren, Pastinaken, Lauch, Wirsing, Kartoffel und Sellerie mit Petersilie abgerundet.
Und alles aus dem eigenen Garten :-)

zuchinischeiben im wildschweinfet gebraten und halbe zwibeln dazu und wildschwein speaaripes
dazu noch tomaten zerkocht

Senfeier und Kartoffelpürree, Endiviensalat

hobbygaertnerin hat geschrieben:Senfeier und Kartoffelpürree, Endiviensalat

Was bitte sind Senfeier! Das klingt ja interessant!

Bei uns sind das gekochte Eier in einer Senfsoße so wie hier

rösti und nisselsalat

Ist Nisselsalat Feldsalat?
Entweder ich habe das falsche Suchwort eingegeben, die schnelle Küche desSV`lers wäre so manchmal mein Thema.

Ja , feldsalat ist gemeint

Meine Tochter hat mich heute total überrascht.
Sie sagte "heute koche ich!" - "ja!! Ich hätt gerne was mit Ei und Nudeln und Gemüse..."

Sie kochte gewürfelte Brokoli, Herbstrüben, Zucchini.
Verquirrlte Eier mit etwas Pfeffer und Salz, gab das in die Pfanne (mit heißem Kokosfett), dann das Gemüse dazu und gar gebraten.
Auf den Tellern lagen schon die gekochten Nudeln mit Käsestücken (Gouda und Feta), da gab sie die Gemüse-Ei-Mischung drauf und versteckte noch ein paar Rosinen darin.

hat uns geschmeckt!

Aber ich hätte so einfach niiiiie die Kombination Eier und Feta gewagt und dann noch Rosinen dazu....