Gaggele hat geschrieben:Heut gabs selbstgemachte Spaghetti mit Kaninchen-Hackfleisch-Soße und Käse, dazu Karotten-apfel-Salat mit Wachteleierdeko.
Kaninchen-Hackfleisch Leeekkker!
Ja, das "normale" gemischte mag ich schon gar nicht mehr so. Esse seit Jahren fast nur noch eigenes Kaninchen-Hack.
Zu Beginn wollte ich daraus noch nicht alles machen, des Geschmacks wegen. Aber jetzt ist es grade andersrum
am Freitag gabs Kartoffel-Gemüsestampf mit Bratwürstchen
und knusprige Kartoffelschalen aus dem Backofen, mit dem Schokokuchen mitgebacken,
für die Kaninchen und Hühner
christine-josefine hat geschrieben:knusprige Kartoffelschalen aus dem Backofen,
in der Restwärme getrocknet -oder auch in der Sonne- gehen Kartoffelschalen auch so für Kaninchen, für Hühner besser einweichen und kochen.
Größere Mengen Kartoffelschalen können gekocht und in einem dichtschließenden Eimer eingestampft siliert (vergohren) werden. solltest Du aber wegen den Typen vom Hy..amt weit abseits Deiner Küche machen!
Kartoffelsilage geht gut für Schweine, aber auch Hühner oder Wassergeflügel--WENN sie drann gewöhnt sind und nicht zu viel davon bekommen!
heute gabs Hollerkiacherl - mmmhhh zuuu guuut
habe heute morgen auf dem Waldweg nach Wörnbrunn die Holundersträuche geplündert - um 7 Uhr bei 9 Grad - aber immerhin plus, hat mich da keiner gestört - nur zwei Asylanten, die in Wörnbrunn im Zelt untergebracht sind, waren schon unterwegs auf einem Radl in den Ort - aber die haben aber nur gelacht
den Teig hab ich mit Dinkelmehl gemacht, Eier dazu und Milch, und bissl Salz
die Blüten in den Teig getaucht, in heissem Öl (Rapsöl geschmacksneutral) schön bräunen lassen
Puderzucker darüber und Quittendicksaft dazu
meine Leute waren begeistert
einmal kann ich sie noch machen, dann ist der Holler verblüht
das Foto ist gemacht nach dem ersten Durchgang - am Ende hat der Ofen bissl anders ausgeschaut, da war also voller Öl verspritzt
Du hast einen interessanten Herd, mit den 5 Platten. Wie kommst Du damit klar?
Wir haben so ein Glasfeld mit 4 Feldern in 3 unterschiedlichen Größen. Für mich alleine wärs sicher ok, aber für eine große Familie ist das grad mal der Anfang.
Weil das immer zu klein ist muss noch der Holzherd, ein zusätzliches Kochfeld auf dem Tisch, der Backofen oder der Dampfgarer mit herhalten, manchmal auch 2-3 von den zusätzlichen Möglichkeiten.
Wenn ich mochmal einen "normalen" Küchenherd irgendwo einbaue, dann nur einen in ÜÜÜÜbergröße und wenn irgend möglich mit variablen Kochfeldern, falls es so was gibt.
Leeekkker!
