Selbstversorger Forum e.V.

Kartoffelbrei und ich weiss noch nicht. Irgendwas woran ich mir nicht die Schnüss verbrenn

bei mir sind Wurzelwochen!
mindestens 4 Wochen!
weil die nu langsam raus müssen um für die neuen Sachen Platz zu schaffen
Pastinakensuppe mit Rindsbrühe, Teltower Rübchen klasisch* mit Ente, Schnitzel, Jagdwurstscheiben- was halt da ist,
Schwarzwurzelgemüse, Pastinak ausgebacken, Schwarzwurzelsalat, Haferwurzelgemüse, Wurzelsuppe mit ohne alles, Pastinak mediteran, ...

Kk

*in Salzwasser halbgar gekocht, dann in karamelisiertem Zucker braungemacht, mit dem Kochwasser abgelöscht und weichgekocht

Bei uns gabs heute Bärlauch-Ravioli mit Zitronen-Butter-Sauce.
Bärlauch gibts jetzt in Hülle und Fülle bei mir, Bärlauch-Risotto und Bärlauch-Fritatten habe ich auch schon gemacht.

Annemarie

Ich hab heute auch den ersten Bärlauch, bei mir vorm Haus ist er noch ein bisschen zögerlich, auf den Südseiten der nächsten Berge spriesst er in Hülle und Fülle

heute gabs Garnelen in Kräutern und viel Knoblauch mit Spaghetti und Milchreis
komischerweise ist der sowas von beliebt, und so einfach zu kochen, verstehe nicht, dass man 4 Euro für eine Portion bezahlt
allerdings hätte ich heute fast wieder mal die Küche abgefackelt
wollte den Zucker nur karamelisieren und dann kam die Johanna und wir haben geratscht und geratscht, und als ich wieder in die Küche geschaut hab, ging da schon der Rauch auf
hab schnell den Deckel drauf gemacht und Fenster auf
und der Topf ist noch brauchbar

von meinem ganzjahres-permabeet gibts koriandergrün, schnittlauch, thymian, pimpinelle , petersilie, rosmarin ......

osterheidi hat geschrieben:von meinem ganzjahres-permabeet gibts koriandergrün, schnittlauch, thymian, pimpinelle , petersilie, rosmarin ......

Wird man davon satt?

Bei mir gibt es Bratkartoffeln mit Rübenkraut, alles SV.

nein es gibts immer noch was dazu
das ist die aktuelle frischware aus sv

Heute gibt's anatolische Krautpfanne leicht abgewandelt: gekauften Spitzkohl mit Wildhackfleisch, eigener Tomatensoße,viele verschiedene Gewürze mit Käse überbacken, dazu frisches Bauernbrot.

Kaninchen mit Okra und grüne Bohnen in Tomatensoße, Kartoffeln