Selbstversorger Forum e.V.

Also Kuchen und Kekse gibt bei uns schon immer aus der eigenen Küche.
Klar mal ein Packung zum nebenher Vernaschen.... aber nimmer nie und überhaupt nicht eine so wiederliche TK-Torte. So was von künstlichem Geschmack geht bei uns überhaupt nie und nimmer. Da würde mir die Torte übrig bleiben. Ist ja auch nicht so schwer einen Biskuittboden und dann zB mit Sahne und Früchten füllen.... oder viele viele andere Varianten. Aber bei den Schulfesten denk ich mir bei so manchem Muffin schon.... besser sie kaufen die Sachen.... eher ungeniesbar.

Viele finden es einfach viel schneller und leichter sich ein billiges Fertiggericht in die Mikrowelle zu stellen als sich die Arbeit des selber Kochens anzutun. Wozu braucht man dann frische Lebensmittel - egal ob Bio oder nicht.
Deren Kinder kennen nichts anderes. Ich finde es dann aber total lustig, wenn die was selbstgekochtes bekommen. Da regen sich die Geschmacksnerven.... was ist das... und warum schmeckt das bei meiner Mama nicht so lecker....
Dafür haben meine Kids öfters das Problem wenn sie wo anders essen. So eine zu weich gekochte Pasta mit einer einfachen gekauften nicht nachgewürzten Tomatensauce ist aber auch eine Herausforderung für unsere Geschmacksnerven.....

Das Privileg als Landei einen Garten zu haben nutzen ja auch nicht viele. Beliebt ist derzeit ja ein Hochbeet von dem die ganze Familie genug hat (als Ergänzung zum Fertigfutter reicht es sicher) und eine sterile grüne Rasenflächer die vom Roboter gepflegt wird reicht. Sträucher sind für den Roboter ein Problem... also lieber keine Beeren.... außerdem ich das ja viel Arbeit - Sträucher muss man ja schneiden und dann beernten

Kinder die so aufwachsen werden auch in Zukunft nicht darauf achten, was sie kaufen.
Sie wissen ja nicht mal was hinter der Plastikverpackung mit den hübschen Bildern ist.

Wer weiß schon, dass Heumilch nicht aus Heu gemacht wird und das Erdäpfel nicht auf Bäumen wachsen.....
Wir setzen die Bildung auf ein Minium und dann können wir den Leuten alles verkaufen
Damit ist dann die Wirtschaft total zufrieden.
Ein Land voll kaufwütiger Idioten die machen was man ihnen sagt.

Seien wir froh, dass wir selbst noch so leben können und unseren Kindern die richtigen Werte mitgeben können.
Was die dann darus machen liegt nicht in unseren Händen.... aber zumindes haben DIE die Wahl, weil sie so viel gelernt haben.

Deshalb kaufe ich auch keinen Fruchtjoghurt, weil ich es nicht einsehe, dass ich den Erdbeergeschmack kaufen soll.
Und deshalb hab ich einen ziemlichen Bestand an Beeren, weil sie im Joghut dann wirklich beerig schmecken.
Die Liste liesse sich noch lange fortsetzen.
Ich hab jetzt extra nochmals nachgeschaut, ich hatte mal so eine Lieblingschoki von Lin.......

Zutaten:
Zucker, pflanzliches Fett- Kokosnuss, Palmkern, Kakaobutter, Kakaomasse, ................
ich weiß nicht warum, aber sie hat mal anders geschmeckt, irgendwie schokoladiger, schmelzender.......
jetzt gibt es nach der Fastenzeit eben eine Tafel oder ein paar Pralinen, das reicht dann wieder lange Zeit.

@Sonne
Das mit dem Geschmacksgedächtnis glaube ich gerne,
ich war neulich so von den Socken, dass ich den Reisauflauf, das Lieblingsgericht meiner Kindheit endlich so hinbekommen habe, wie ihn meine Mutter machte. Ich hätte mich reinsetzen können.
Bei uns gabs nur selbstgebackenen Kuchen, vermutlich erstens, weil bei einer grösseren Kinderschar und knappem Buget der gekaufte Kuchen viel zu teuer gekommen wäre und 2. war das bei uns zu Hause nicht üblich, ich hab ziemlich früh Backen gelernt- es gab nur von der Patentante zu einem Fest immer gekaufte Kuchen vom Bäcker, ich war neulich in der Gegend und hab aus reiner Notalgie zugeschlagen, genau diese Kuchen gibts immer noch- aber es war nicht mehr dieser tolle Geschmack, auch nicht mehr die Glasur- vielleicht täuscht mich da mein Geschmacksgedächtnis.

Ist doch schön, dass euer Sohn mit Garten anfängt, ich hab schon ein paar Mal jungen Leuten ein wenig auf die Sprünge geholfen, denn man könnte in so einem Gartencenter ein Vermögen dort lassen und wirklich gute Gartenbücher für den arbeitssparsamen Garten, da ist nicht sehr viel los.
Damit erfahren eure Enkelkinder auch noch, dass das Gemüse nicht im 'Supermarkt wächst. Das ist schon viel. Ich wünsche mir keinstenfalls irgendwelche Notzeiten wie sie in der Vergangenheit die Menschen geplagt haben, aber so ein bisschen mehr Wertschätzung dafür, dass wir trotz allem in einer relativ guten Zeit leben können.
@Mauesezähnchen, 100 % Zustimmung für deinen Beitrag.

Rohana hat geschrieben:Ina, die Getreideernte war wirklich deutlich geringer. Das ist ein Fakt. Dass du davon nix merkst, ist davon unabhängig.

öh, jaaaaa - aha.
Warum sagst du mir das?

Rohana hat geschrieben:In ungefüllter, reiner Schokolade darf mWn kein anderes Fett als Kakaobutter drin sein.

Und von wegen "nur Kakaobutter als Fett": in ungefüllter reiner Vollmilchschokolade darf Milchfett auch drinnen sein

Zutatenliste meiner Liebli9ngsschoki:

Zucker, Vollmilchpulver, Kakaobutter, Kakaomasse, Bourbon Vanille

Maeusezaehnchen hat geschrieben:Das Privileg als Landei einen Garten zu haben nutzen ja auch nicht viele. Beliebt ist derzeit ja ein Hochbeet von dem die ganze Familie genug hat (als Ergänzung zum Fertigfutter reicht es sicher) und eine sterile grüne Rasenflächer die vom Roboter gepflegt wird reicht. Sträucher sind für den Roboter ein Problem... also lieber keine Beeren.... außerdem ich das ja viel Arbeit - Sträucher muss man ja schneiden und dann beernten

eben.
Das ist absolut keine "schlechte Eigenschaft" speziell der Städter
Bei "unseren" Bauern bleiben die Walnüsse liegen, weil die aus dem Laden viel größer uns "schöner" sind.....

Rohana hat geschrieben:Ich hab nix dagegen dass Leute positive Erinnerungen mit bestimmten Gerichten, ob nun selbstgekocht oder woanders, verbinden. Nur dass heute keiner mehr den "echten" Geschmack von Erdbeeren kennt, weil alle auf Aroma getrimmt sind, oder eben diese billig-Nussnougatgeschichten die wirklich nur ein blasser Abklatsch gegen eine gute Nussnougatpraline sind... tja, wenn man das "echte" oder das "hochwertige" nie kennenlernt, oder wenn die Geschmacksknospen so degeneriert sind wie bei meinem Schwiegervater der 2 EL Maggi in seiner Suppe braucht und alles nur doppelt und dreifach gesalzen isst, da hilft halt nix mehr. Und genau diese Leute werden den Teufel tun und was teures weil hochwertiges kaufen, wenn die Billigvariante gewohnt und tauglich ist.

Wie Recht du hast.

Und wie man immer wieder betrogen wird.

Siehe: Joghurt: https://www.swr.de/odysso/alltagswissen ... index.html

Hätte ich so auch nie gedacht. Das Bild auf dem Becher schaut doch immer so lecker und gesund aus.

Perfide. Man denkt, man hat was Gesundes gekauft, in Wirklichkeit ist es auch nur aufgepepptes, aromatisiertes Junkiefood.
Unter einem Mäntelchen an Seriösität versteckt.

Der Artikel ist auch interessant:

https://medizin-aspekte.de/13999-junkie ... erg_18808/

Ein kleiner Auszug daraus:

Trotz aller individuellen Unterschiede sind es aber in der Regel die fett- und zuckerreichen Lebensmittel, die Glücksgefühle wecken. Das ist, so Prof. Iain Mattaj, durchaus natürlich: Von Urzeiten an hat der Mensch zum Überleben hochkalorische Lebensmittel benötigt. Genetisch ist er sozusagen darauf programmiert, die Schokolade dem Apfel vorzuziehen, denn der Dopaminspiegel steigt bei hochkalorischen Lebensmitteln sehr viel stärker an als bei niedrigkalorischen. Was wiederum heißt, wir mögen nicht einfach nur die Schokolade, sondern auch den damit verbundenen „Dopamin-Kick“.

Das vergißt man vielleicht, das Zucker und Co ja auch ganz stark abhängig machen. Vielen Konsumenten ist das sicher auch gar nicht groß bewußt.
Das merkt man erst, wenn man Zucker etc mal weglässt. Dann schlägt die Sucht spürbar mit Macht zu.

Aber diese Sucht bestimmt großflächig Angebot und Nachfrage.

hobbygaertnerin hat geschrieben: Ich hab jetzt extra nochmals nachgeschaut, ich hatte mal so eine Lieblingschoki von Lin.......

Zutaten:
Zucker, pflanzliches Fett- Kokosnuss, Palmkern, Kakaobutter, Kakaomasse, ................
ich weiß nicht warum, aber sie hat mal anders geschmeckt, irgendwie schokoladiger, schmelzender.......
jetzt gibt es nach der Fastenzeit eben eine Tafel oder ein paar Pralinen, das reicht dann wieder lange Zeit.

Das schockiert mich jetzt ein bisschen. Normale Tafel oder irgendwas gefülltes? Grad der Markenartikel sollte ja der o.g. Verordnung entsprechen. Kokos meine ich war nur bei gefüllten Schokoladen zulässig.
Zum Vergleich (hab grad mal im Vorrat gewühlt da ist immer einiges drin weil geschenkt bekommen) eine Tafel Alpenmilch-Schokolade von der lila Kuh: Zucker, Kakaobutter, Magermilchpulver, Kakaomasse, Süssmolkenpulver, Butterreinfett, Emulgator Sojalecithin, Haselnüsse, natürliches Aroma. Kako: 30% mindestens.

Gut, was die Haselnüsse dadrin suchen weiss ich nicht, und was das Aroma soll weiss ich auch nicht... wie gesagt ausser Halb- und Zartbitter mag ich kaum noch Schokolade in den letzten Jahren. Momentan hab ich eine 72% Kakao Fairtrade-Schoki mit Kakaosplittern am Wickel, für wenn ich das fasten mal so gar nicht durchstehe. Mein lieber Mann lässt die einigermassen in Ruhe, ist ihm nicht süss genug

@Ina: VOLLMILCHschokolade darf und muss natürlich Milch enthalten, sonst wär's keine, aber nicht jede Schokolade ist eine (Voll)Milchschokolade! Ist ebenfalls per Verordnung geregelt was unter welcher Bezeichnung wieviel wovon enthalten muss/darf.

Sonne hat geschrieben: Das vergißt man vielleicht, das Zucker und Co ja auch ganz stark abhängig machen. Vielen Konsumenten ist das sicher auch gar nicht groß bewußt.
Das merkt man erst, wenn man Zucker etc mal weglässt. Dann schlägt die Sucht spürbar mit Macht zu.

Oh ja. Deshalb finde ich die Fastenzeit so wertvoll - wenn man erstmal ein paar Wochen konsequent die Zucker-Sucht unterdrückt hat, ist man hinterher auch nicht mehr so extrem anfällig dafür, so zumindest funktioniert es bei mir. Was mir einen Strich durch die Rechnung macht sind extreme Leistungs- bzw. Stresssituationen (psychischer Art), da bekomme ich ganz deutlichen Schmacht auf Süsses.

nicht jede Schokolade ist eine (Voll)Milchschokolade

Aber jede Vollmilchschokolade ist eine Schokolade....

Also bei mir hilft schon auch was anders noch gegen "Süßhunger"
ist aber nix zum Essen

oder ein wirklich bitterer Tee - vor allem Herzgespann.

Da kann man herumexperimentieren, ich find das ja lustig/amüsant und einen schönen Zeitvertreib!
suche so lange nach einem "Süßigkeitenersatz", bis der Glust weg ist

Das mit der Schoki ist bei mir nicht so schlimm.
Ich mag zwar süßes, aber so richtigen Heißhunger drauf hab ich nicht.
Wenn ich wochenlang keine Schoki habe ist mir das egal.
Sogar meine Kidis lassen Schoki eher liegen. Da ist noch was von letzte Ostern übrig

Dafür stehen wir alle total auf salziges.... hat vieleicht damit zutun, dass wir in der Küche sehr wenig Salz verwenden und es bei Speisen auch überhaupt nicht so mögen. Da sind die Speisen von anderen und vor allem das ganze Fertigfutter eher versalzen für unsere Geschmacksnerven.

Das mit Maggi kenn ich auch. Hatte einen Bekannten (leider schon verstorben) der hat schon bevor er die Suppe gekostet hat so viel Maggi rein gegeben dass die Suppe dunkelbraun war. Also hätte man ihm auch Wasser rein geben können.... er hätte es nicht bemerkt.
Meine Mama hat erzählt, dass sie nach der Schule oft im Kaufhaus was mit nach Hause bringen mussten. Bei Maggi gab es immer eine Nachfüllflasche. Aus der haben sie dann auf dem Heimweg sogar immer was rausgetrunken
Die haben auch immer ein wenig von der Germ einfach so gegessen....
Sie ist aber auf der Alm aufgewachsen. Das war also nicht so, dass es vorgelebt wurde. Eher dass alles was man nicht so zuhause bekommt immer besser ist.
Sie hat ja auch ihr leckeres Speckbrot mit einer Extrawurstsemmel getauscht.
Man will auch oft das was man so nicht immer bekommt.

Das mit dem Joghurt mach mich jetzt doch etwas sprachlos.
Ich hab zwar gewusst, dass mit Erdbeerjoghurt Holz gegessen wird. Aber das es soooo unglaublich viel
Und dass auf 1kg Joghurt nur 2 Erdbeeren kommen ist ja die bodenlose Frechheit.
Da wird einem vorgegaukelt wie gesund Joghurt ist und alle Wissenschaftler sagen, dass man es essen soll.
Dabei ist es nur Joghurt mit Geschmack, Zucker und Holz.
Kein Wunder schmeckt mein Hausgemachtes Joghurt aus Bauernmilch mit eigener Fruchsauce total anders.
Meine Große mag es überhaupt nicht. Weiß aber nicht, wie ich es ihr schmackhaft machen könnte. Die Kleine mag es viel lieber als gekauftes.
Konsumenten werden von vorne bis hinten besch.....

Maeusezaehnchen hat geschrieben: Sogar meine Kidis lassen Schoki eher liegen. Da ist noch was von letzte Ostern übrig

Kannst du heuer gleich wieder verstecken.

Würde vieleicht gar nicht auffallen, weil sie sicher wieder das meiste nicht essen.
Meistens landen die eh in irgend einem Kuchen. Aber so viel Schokokuchen mach ich dann auch wieder nicht.

forget gekauftes Joghurt ausm Supermarkt, ist eh meist nur Müll drin

hab grad selbstgemachtes Schafsjoghurt direkt ab privatem Produzenten, der noch nicht geldgeil ist, sondern halt einfach fair und menschlich
und will nix anderes mehr.................

lasst euch doch nicht verblöden und verkonsumieren, der normale Konsument in der Stadt kauft ja jeden Dreck und findet ihn toll... so denkt zumindest ein Teil der Produzenten
aber sowas brauchen wir doch nicht, niemals