Selbstversorger Forum e.V.

christine-josefine hat geschrieben: die Veggie-Pflanzerl hab ich mit geraspeltem Hokkaidokürbis, Couscous und Eiern gemacht
soll gut gewesen sein

Erklär mir das bitte etwas genauer :-), das Rezept meine ich.

die Pflanzerl:
ca 100g Couscous mit 500ml kochendem Wasser aufgegossen
Kürbis, ca 1 kg roh, grob geraspelt
auf den etwas abgekühlten Couscous gegeben, der ist inzwischen schön gequollen und weich
dazu 10 Eier
Pfeffer und Salz, dandere Gewürze nach Belieben und Geschmack
gut durchgemischt
und portionsweise in der Pfanne rausgebraten, handtellergroß ungefähr, dann sie auch leicht umzudrehen

das gab ca 35 Pflanzerl

Guten Appetit

heute gabs Fisch, Freitag halt
diesmal eine cremige Thunfischsauce mit Tagliatelle
dazu verwende ich Dosenthunfisch, Schmelzkäse oder Kaffeesahne, schwarze Oliven in Scheiben geschnitten, Zwiebeln braun angebraten und ital. Gewürz, Salz Pfeffer

als Süsses: Apfelpfannkuchen, mit einem dicken Pfannkuchenteig kleine Pfannkuchen in die Pfanne und Apfelstücke drauf geben, wenn der Teig gestockt ist, umdrehen
die Äpfel schäle und schneide ich damit:
http://www.pearl.de/a-PE4873-3012.shtml
ist ein echt geniales Teil
man kann schälen und schneiden oder nur schneiden
er nimmt ziemlich viel Schale mit - aber da die eh die Hasis bekommen stört es mich nicht, könnte sie natürlich auch trocknen für Apfeltee.....

darüber Puderzucker und Apfelmus dazu

Kaninchensupe. Fom ausbeinen gestern ale knochen und nun die letzten karoten und drei auberginen und prokkoli.
Und n par tomatilo

Fileicht hole ich noch ne ladung dazu aus dem garten. Hab noch masenhaft. Gemuese drausen

Ich frag mal hier an. Dieses Bild in der Slide-Show des Forums, wo die angebratenen Zucchini mit den braunen Pilzen in der Nahaufnahme abgelichtet wurden - da läuft mir jedesmal das Wasser im Rachenraum zusammen. Könnte man da mal das Rezept erfahren?

Kürbis, Kartoffeln, Paprika, wie man auf dem Bild sieht.
Dann noch bisschen Sahne mit klare Brühe und viiieeeeelll Käse drüber
und ab in die Backe.

Buchkammer hat geschrieben:Ich frag mal hier an. Dieses Bild in der Slide-Show des Forums, wo die angebratenen Zucchini mit den braunen Pilzen in der Nahaufnahme abgelichtet wurden - da läuft mir jedesmal das Wasser im Rachenraum zusammen. Könnte man da mal das Rezept erfahren?

Ich kenne da kein Rezept, strecke aber eine spärliche Pilzernte gern mit Zuccini.
Zuerst die Pilze wie üblich anbraten, wenn sie halb gar sind, in dickere Scheiben und dann geviertelte Zuccini mit rein, alles zusammen fertig garen (Z. sollten nicht zu weich werden). Würzen einfach mit Salz und Pfeffer, Petersilie, Knoblauch. Man kann es auch mit Saurer Sahne abschmecken, Chili oder was anderem.

heut gibts mal wieder Kaninchen-Stifadho mit Kartoffeln

Heute gab es mal wieder - ausnahmsweise - Streit am Mittagstisch....
"Du hast mehr Kohlröschen (Sprossenkohl) als ich!"

Es gab gemischte Suppe und alles, was da nicht jeden Tag drinn ist, ist heißbegehrt.