Bärlauch

[Bunz]

Es riechen die Blüten.
lg
Bunz

[stoeri]

Hallo Freunde,

ich bin vor Jahren mal beim Wandern im Chiemgau unbemerkt über Bärlauch gegangen das habe ich sofort gemerkt boh das war so intensiv und da hab ich dann aufgepaßt und versucht nichts mehr nieder zu trampeln. Vielleicht weil es in der Früh war vielleicht war die Luft feuchter oder die Pflanzen sehr Jung doch so stark riecht mein Bärlauch nicht. Sie haben übrigens noch nicht geblüht.

[Räubermutter]

Ich hab gelernt, dass man Bärlauch daran erkennt, dass sich der Geruch beim Reiben der Blätter entwickelt, das ist dann der beste Hinweis, dass man sich nicht vergiftet...
Ich hab letzte Woche auch zum ersten Mal in diesem Jahr Bärlauch gekauft auf dem Markt. Wie frisch der war, weiß ich nicht, aber er war ecth sagenhaft!

Ich hab auch daraus Pesto gemacht, aber ohne Käse, mit Pinienkernen und ein paar anderen Nüssen und Samen und viel Olivenöl und Sole - genial!!!!

[si001]

Bei uns gab es gerade Bärlauchricotta zum Brot. Auch sehr lecker!

[hobbygaertnerin]

Hallo Erika,
ich bin vor ein paar Jahren mit dem Auto durch einen Auwald gefahren, der Geruch von Bärlauch war im Auto überwältigend, hab angehalten und ich hab noch nie so was gesehen, nur Bärlauch, nichts als Bärlauch.
So intensiv riechen meine wenigen ( vielen) Bärlauchpflanzen noch nicht, aber ich bin total froh, dass ich dieses wunderbare Gewächs vor der Haustüre haben kann.
2 - 3 Gläser Bärlauchblätter friere ich immer ein, ansonsten mach ich noch ein paar Gläser Pesto. Aber jetzt hole ich jeden Tag ein paar Blätter rein, ich freu mich so, endlich wieder was Grünes.

[kleinesLicht]

Du warst bestimmt im Leipziger Auenwald! Dort ist jeder Quadratmeter mit Baerlauch bewachsen, ein Baerlauchmeer sozusagen.