Rebwein / Traubenwein

[Olaf]

ich du hast direktträgertrauben

Wenn ich das letztens in dem Weinforum richtig verstanden habe, da fiel der Begriff auch, ne hab ich nicht!

[luitpold]

ne hab ich nicht!

sondern???

[Olaf]

Moin Lui,
wenn Du die Sorte meinst....
Die Katze, die das Schild abgerissen hat ist längst im Katzenhimmel.
Nicht deswegen, wollt sagen es ist länger her.
Vieileicht hab ich den Begriff selbstträger auch falsch verstanden oder der hats falsch erklärt.
So wie ich es jetzt verstanden habe, ist ein Direktträger ein unveredelter Stock, so wie der es beschrieb sogar ein Austrieb aus der Unterlage, mit kleinen, keringen Trauben, aber robust und absolut resistent gegen die üblichen Krankheiten und "wuchernd". Lasse mich gern korigieren, bin absoluter Stümper, was das betrifft.
Meins ist irgendwas aus ner Baumschule. Ich hab seinerzeit ziemlich planlos vor mich hingekauft, es ist schade, dass ich es nicht weis, der Sorte scheint es hier besser zu gefallen als den anderen, die ich noch hier hab.
LG
Olaf

[Olaf]

So, meine Nachbarin hat mir eben ihr Vinometer geborgt, ich komme auf 8 %. Scheint mir realistisch, der Aronia hat 12, der Met 10, dass hatte ich auch ziemlich genau so geschätzt....
(Der Met ist ziemlich "schlapp" im Vergleich zu dem, was ich bei anderen Foris verkosrten durfte, aber ich üb ja noch...)

[Olaf]

Ich bin vielleicht ne Pappnase.
Ich habe von selbigem Autor "Obst und Gemüse selbst verwertet", da steht das auch so drin und überhaupt, eben mal kurz überflogen, scheint es so erklärt, dass ich das auch verstehe.
Irgendwie hab ich dieses Kapitel nie zur Kenntnis genommen, obwohl es das erste ist
Allerdings auch nichts zu Traubenwein, aber das wird ja nebensächlich, wenn es ums Aufzuckern geht.
Danke Eli und LG
Olaf

[65375]

Meins ist irgendwas aus ner Baumschule. Ich hab seinerzeit ziemlich planlos vor mich hingekauft, es ist schade, dass ich es nicht weis, der Sorte scheint es hier besser zu gefallen als den anderen, die ich noch hier hab.
LG
Olaf

Du kannst die andern umveredeln. Dazu brauchst Du ja nicht zu wissen, wie die Sorte heißt. Hier ist eine Anleitung:
http://www2.cave-biber.ch/index.php?id=38

[greymaulkin]

Gestern nachmittag haben wir den Chateau D. einmal durchgesiebt, um die Trauben zu entfernen, den angegorenen Wein in einen kleineren Ballon und zum Weiterblubbern aufgestellt. Aber er blubbert lange nicht mehr so heftig wie vor dem Abziehen. Sollten wir uns Sorgen machen? Abwarten? Nachzuckern?
(Beten???)

besorgte Grüße, Bärbel

[Olaf]

Also,
ich hab jetzt einmal mit 300g, nach so 10 Tagen nochmal mit 400 g aufgezuckert.
(Auf 14 L)
Wenn das jetzt durch ist, mess ich nochmal und entscheide dann.
Beten? Naja, als Heide halt ich da nicht soviel von.

Olaf

[greymaulkin]

Also,
Beten? Naja, als Heide halt ich da nicht soviel von.

Olaf

Doch, doch, das hilft. Da gab´s mal einen, der hat aus Wasser Wein gemacht. Da sollte das aus Traubensaft Wein machen doch eine kleine Fingerübung sein, oder?

Übrigens kommen so gaaanz langsam die ersten Blubber.
Gruß, Bärbel

[Olaf]

Ich glaub ja eher, dass der etwas dehydriert war vom durch die Wüste strolchen. Aber sonst, den Trick würd ich auch gern können....
Und wenns bei Dir jetzt blubbert, vielleicht hilfts ja doch