Selbstversorger Forum e.V.

Olaf hat geschrieben: Mir ist auch klar, dass ich nach Ostern erst mal mit dem Preis runter muss
Olaf

Das würde ich auf keinen Fall machen, dein Produkt muss immer gleich viel wert sein, das danken dir auch deine Kunden.Wie willst du das auch rechtfertigen? Wir nehmen für zehn Hühnereier 3 € ( Bio ) aber das nehmen wir das ganze Jahr über. Im Moment sind die Eier recht klein weil die jungen Damen gerade erst das legen angefangen haben, aber im Herbst wenn die Eierschachteln nicht mehr zu gehen nehmen wir ja auch nicht mehr.
Zehn Wachteleier kosten bei uns übrigens zwei Euro, ich denke das passt, sonst schrumpft der Absatz deutlich, aber das ist Standortfrage, ganz klar....

LG

Hier im Real das Dutzend 3,90€....vor Weihnachten waren die noch bei 2,90€.
Lesen die hier mit?

hm - vielleicht sollte ich auch noch Wachteln halten?

lg, zaches

Das würde ich auf keinen Fall machen, dein Produkt muss immer gleich viel wert sein, das danken dir auch deine Kunden.

Klingt logisch, gut das wir drüber geredet haben.

Hier im Real das Dutzend 3,90€....

Gangster!
Ich hatte schon Sorge, dass ihr MICH fürn Halsabschneider haltet.
Aber da bin ich ja ein Waisenknabe....
Olaf

Bei Wachteln ist das MDH übrigens Legedatum plus 28 Tage und auch sonst einiges anders.

da gibts irgendwo noch ne Verwirrung...

auf meinem alten Zettel stand auch 28 Tage, dann habe ich mal irgendwo 21 gelesen...
naja, besser 21 draufschreiben, so lange läßt je eh keiner seine Eier rumstehen normalerweise

Preisschwankungen kann man übrigens auch auf schwankende Futterkosten schieben , hier hatten wir schon mal Steigerungen von 11 auf 16€ pro Sack innerhalb eines halben Jahres, sowas sage ich den Leuten und dann bezahlen sie auch mehr

Thomas/V. hat geschrieben: Eier bei Kühlschranktemperatur aufbewahren

ist das ne offizielle vorgabe?

meine eier sind nie im kühlschrank, ich hab seit ewigen zeiten einen eierkasten und ein drahtkörbchen im kitschigen hühnchen-look zur aufbewahrung, beides in der küche.

kraut_ruebe hat geschrieben:

Thomas/V. hat geschrieben: Eier bei Kühlschranktemperatur aufbewahren

ist das ne offizielle vorgabe?

meine eier sind nie im kühlschrank, ich hab seit ewigen zeiten einen eierkasten und ein drahtkörbchen im kitschigen hühnchen-look zur aufbewahrung, beides in der küche.

Nach meinem Wissensstand sind die doch quasi bauartbedingt soundsolange kühl, aber ohne Kühlschrank haltbar?
Dann wird´s wohl eine offizielle Vorgabe sein, ähnlich wie das vegetarische Huhn...

in meinem Wachtelbuch steht, dass sie sich gekühlt deutlich länger und geschmacklich besser halten, Wachteleier bis zu nem halben Jahr! Muß man ja nicht ausprobieren.
Bei meiner Oma standen die Hühnereier auch immer nur in einem kühlen Raum, bei der Nachbarin im Keller, aber bei unseren Minieiern findet sich auch der Platz im Kühlschrank immer.

zaches hat geschrieben:hm - vielleicht sollte ich auch noch Wachteln halten?

Auch eine gute Möglichkeit, die bald neu überdachte aber ansonsten unausgebaute Hofseite zu nutzen So ab 4 bis 5 blutsfremden Wachtelgruppen kannst du* per Ringzucht sogar unabhängig weitervermehren.


*oder jemand anders, der dann zufällig auf dem Hof wohnt und sich für Wachteln interessiert

Moin,
meine Frau hat gestern den Stand um 11 Uhr rausgestellt, um 14 Uhr mußte sie ihn mangels Eier reinholen.
Inklusive der 2 Schachteln für einen festen, ganzjährigen Abnehmer (der auch nur 2,50 zahlt) sind also 14 Schachteln übern Tisch gegangen.
Der letzte war ein Gastronom hier aus der Gegend, da hat sie gepennt, mit dem könnte man sicher auch nen dauerhaften Deal machen....
Na, dann werden wir Freitag noch rausstellen, was wir bis dahin haben und dann mal schauen, wie es in normalen Wochen läuft.
Und für Pfingsten beizeiten sammeln.
LG
Olaf