Re: Trockenfleisch, Schinken OHNE Räuchern Pastirma Jerky
Verfasst: Do 21. Apr 2016, 20:50
Sieht ja herrlich aus, Olaf! Experiment gelungen, was?! 
Ich habe getrocknetes Rindfleisch als Biltong in Südafrika kennen gelernt, das kann man dort ganz einfach in Butterbrotpapier eingeschlagen beim Straßenhändler kaufen und hat uns immer auf unseren Tagestouren begleitet. Allerdings ist deren Trockenfleisch eher ungewürzt, ich habe es weder scharf noch salzig in Erinnerung.
Ich könnte mir vorstellen, dass so ein Solartrockner, so ein Ding mit schwarz angestrichenem Heizkörper, ganz hilfreich wäre zum (fliegenfreien!) gleichmäßigen Trocknen.
Ich habe getrocknetes Rindfleisch als Biltong in Südafrika kennen gelernt, das kann man dort ganz einfach in Butterbrotpapier eingeschlagen beim Straßenhändler kaufen und hat uns immer auf unseren Tagestouren begleitet. Allerdings ist deren Trockenfleisch eher ungewürzt, ich habe es weder scharf noch salzig in Erinnerung.
Ich könnte mir vorstellen, dass so ein Solartrockner, so ein Ding mit schwarz angestrichenem Heizkörper, ganz hilfreich wäre zum (fliegenfreien!) gleichmäßigen Trocknen.