Selbstversorger Forum e.V.

Eine andere Möglichkeit ist Paprika mit Kraut füllen und in Essigsud einleigen, dafür könnte ich sterben.

Hier die Variante mit Rotkraut

Oh, ich krieg grad Hunger. Kenn ich nicht, aber kann ich mir gut vorstellen.
Als ich eben noch draußen war, Lieblingshuhn fotografieren, stach mir noch die eine Paprika im Topf ins Auge, auch das ist dieses Jahr im GH nicht so überzeugend, letztes Jahr hatte ich so 3-4 Früchte locker Marktgröße pro Pflanze, dieses Jahr 1 oder zwei. LG
Olaf

[quote="Thomas/V."]Einfrieren würde ich nicht empfehlen. Nachtschattengewächse sind dafür nicht geeignet (außer, wenn vorher schon gegart).

Das kann ich so nicht bestätigen. Ich friere ganze Paprika zum Füllen ein, oder in Streifen geschnitten zur beliebigen Entnahme. Die schmecken uns sehr gut.

Heute habe ich jede Menge roter Paprika geerntet, die super süß waren. Habe sie dann zu einer Paprikacreme nach Gutdünken verarbeitet und das Ergebnis ist mega schmackhaft geworden. Sogar Männe war begeistert.
Wenn es die Tage so warm wird, wie angekündigt, dann wird einer weiteren Ernte nichts im Wege stehen *freu*