Selbstversorger Forum e.V.

Hallo Freunde,

also heute habe ich Zwiebeln, Lauch und Knoblauch fein geschnitten angedünstet, den nicht blanchierten geputzen Rosenkohl und etwas Wasser dazu gegeben habe noch etwas vom eigenen Suppengewürz, Pfeffer, Kümmel dazu gegeben, nach ca 5 min habe ich meine gek. Kartoffeln in groben Würfeln dazu gegeben und nach 10 Min noch etwas Sahne dazu getan. Boh so lecker.

Ich glaub ich habe vor über 30 Jahren zum letzen Mal Rosenkohl gegessen bei meinen Eltern und der war immer bitter und total zerkocht, ich mochte den nie.
Ich bring vielleicht noch ein oder zwei kleine Mahlzeiten zusammen und die werde ich ganz alleine genießen.
Auf alle Fälle muß ich den nächstes Jahr wieder anbauen.

Heute gibt es bei mir Rosenkohl. Ich mag ihn am liebsten einfach mit Zwiebel und Fett angedünstet, dann etwas Wasser dazu und langsam garen lassen. Zum Schluß ein Stück geräucherten Fisch drauf warm werden lassen und Salzkartoffeln dazu.

Gesten hab ich Rosenkohl fast geschenkt bekommen. Was mache ich nun damit? Einen Teil einfrieren (das geht mit Rosenkohl sehr gut) und ein Teil wird heute verspeist. Da es dienstags, donnerstags und samstags bei uns kein Fleisch gibt, hab ich mir gedacht, ich mache Kartoffelbrei, einen Berg Röstzwiebeln und Rosenkohl mit einem Schuss Sahne.

leicht süss ist auch nett. geht auch gut mit walnussöl und waldhonig:

http://mywholefoodlife.com/2013/12/03/m ... l-sprouts/

Kraut_ruebe, das hört sich auch lecker an! Muß ich mal probieren.