Selbstversorger Forum e.V.

die ersten walnüsse aufgeklaubt

leckere Pflaumen (Königin Victoria) geerntet Äpfel, zwei ERdbeeren, ein paar Cranberrys und eine Schüssel voller Tomaten.

Nachdem ich gestern im Wald nur einen kleinen Parsolpilz, einen Birkenpilz und ein kleines Schwämchen gefunden hatte, habe ich es gewagt, die Pilze auf der Weide zu ernten. Die sahen aus wie Champignons, waren aber viel größer und seit mind. 3 Jahren habe ich mich nicht getraut sie zu nehmen. Laut Pilzbuch konnten es eigentlich nur Karbolegerlinge sein und so habe ich es gewagt. Es war ein leckeres Pilzgericht und ich lebe noch
Ansonsten reift hier im Moment alles sehr schlecht da es zu kalt ist.

Rote Beete,Karotten

Jeden Tag mindestens eine Eierpalette Tomaten. Hab einen Turm mit acht Ebenen in der Küche, der nie leer wird!

Salat, Holunderbeeren

Manfred hat geschrieben:

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Die Beeren und Pilze sehen wirklich toll aus! Super

1 kg Brombeeren.
Da viele von einem Insekt befallen und teilweise hart und bitter sind, habe ich mal versuchsweise Saft draus gemacht.
Mit Zucker eingeweicht, zerstampft und dann durchs Sieb gedrückt, anschließend noch mal Zucker beim erhitzen rein gegeben und bei 75° in eine Flasche mit
Schnappverschluß gefüllt. Etwas mehr als 3/4 Liter Saft kam raus, schmeckt auch gar nicht schlecht.

war schon vor ein paar Tagen:
die ersten Boskop-Apfel vom selber gesetzten Baum.

Da hatten wir Glück im Unglück: diese drei Äpfel sind zu Boden gefallen, sie waren nämlich wurmig.
Aber schon fast reif und so konnte man sie trotzdem essen!
(war wohl die Begeisterung über die ersten "eigenen" Äpfel)

Brombeeren gibt es heuer echt viele.
Die Walnüsse hängen noch am Baum, dafür konnten wir wieder Walderdbeeren essen... nicht viel, aber immerhin: braaaave Pflänzchen!

Übers Wochenede waren wir an der Ostsee und haben dort ganz viele Brombeeren geerntet, was macht ihr daraus? um sie so zu essen sind die meisten leider zu hart und zu sauer, aber es wär ja schade drum?! noch andere ideen ausser saft? LG