Selbstversorger Forum e.V.

Kirsch Quark Desert gab es. Mit der Menge muss ich noch etwas experimentieren,
von nem Pfund fühlt man sich dem Platzen nahe und 250gr sind irgendwie zu wenig.
Aber lecker war es dennoch.

Oh, ich platze auch gleich, hab eben eine Riesenportion Brokoli-Frühkartoffel-Auflauf verdrückt......

heute gabs Kartoffeln mit Rollmöpsen und Bratheringen, dazu Minzjoghurt, übrig von gestern
da hatte ich marokkanische Hackfleischpfanne gemacht - soll gut gewesen sein
und wie jeden Tag ein Salatbufett

und als Highlight hab ich heute wieder mal Apfelstrudel gemacht - ist doch aufwändig mit 8 kg Äpfeln
und ich mach den Strudelteig so wie meine Oma, aus Nudelteig, da ist zwischen den Äpfeln dann auch richtig was zum beissen,
ich laß nur die Sahne weg, es schmeckt zwar toll damit, aber die flockt immer aus, und das sieht dann nicht so appetlich aus
zum Apfelstrudel gabs Vanilleeis, die Vanillesauce die ich auch auf die Speisekarte geschrieben hatte, hatte ich wegen Zeitmangel gestrichen, hab gesagt, die ist mir angebrannt
meine Leute verzeihen mir fast alles, solange ich nur da bin und koche

Wir essen zur Zeit sogar schon zu Mittag "nur" Obstalat - und ich war freudig überrascht, dass da auch andere Mischungen gehen als die klassische - Marillen und Schwarzbeeren passen da auch gut rein!

Gekocht haben wir ein Curry, mit Zucchini als Hauptzutat - schmeckte gut!
Ich liebe Zucchini, die wachsen zuverlässig und passen fast überall dazu.....

(waren außerdem noch getrocknete Pilze dabei und kleine Fleischstücke, ein paar Karotten, eine Prise Kümmel - mit Reis serviert)

heute gab es Penne mit Spinat-Gorgonzolasauce und Salat
für die Fleischkatern und -katzen gabs Schinkennudeln

morgen mache ich gefüllte Zuccini
einen Teil mit Hackfleischfüllung und ca. 1/3 mit vegetarischer Füllung
dazu halbiere ich die Zuccini der Länge nach, kratze mit einem Löffel etwas Fruchtfleisch raus und gebe dahinein die Füllung,
in eine Reine, Käse drüber und dann ca. 30 min im Backofen bei 160Grad backen
dazu mache ich Tomatensauce und Reis und Kartoffeln
und natürlich mache ich auch eine vegetarische Füllung, morgen denke ich mit Bulgur, Eiern und Gemüse

Danke Christine!

Dein Zuchinirezept werd ich in den nächsten Tagen gleich mal ausprobieren, hört sich gut an!

Bei uns gabs eine arabische Kichererbsen-Mangold-Suppe mit Minze, und morgen noch mal das ganze...lecker.

Alles schon im "Futterbeutel" für morgen: zum Mittag: Frühkartoffeln, Kräuterquark, Tomatenviertel. Zwischendurch: Gurken, Paprika (die Paprika sind noch nicht aus dem eigenen Garten.)

Bei dem Recept von Josephine gibt es eine türkische Version mit Aubergine. Das heißt wirklich übersetzt 'Davon fiel der Iman in Ohnmacht (weil so gut).
Ich liebe es!

Hrr Mayer
mit den Auberginen: kommen die auch roh in den Ofen, und werden die dann fertig?
das werde ich morgen auch ausprobieren
danke

Nein, man brät sie vorher an. Wenn du mal schauen willst es heißt 'Imam Bayildi'.
Sollte jemand Interesse an richtig türkischer Hausmannskost haben kann ich eine 'Kantine' am Görlitzer Platz in Berlin empfehlen.
Und richtig niedlich finde ich Achmet :http://youtu.be/_UBeJ8h15qc