Selbstversorger Forum e.V.

Habe grüne Sauce aus Wild-und Gartenkräutern ausprobiert: mind. 7 versch. Kräuter (bei mir u.a. Löwenzahn, Giersch, Sauerampfer, Bärlauch, Grün im Schnee, Huflattichblüten, Buntnessel, Gundermann, Veilchen incl. Blüten) gewaschen, abgetropft und etwas geschnitten in den Mixer mit Saurer Sahne und Buttermilch, gewürzt mit Salz, einfach durchgemixt.

Ist das lecker! Wahnsinn!! Auch finde ich es immer wieder verblüffend, wie schnell solche frischen Kräuter satt machen - eine 2/3 Portion und ich bin pappsatt! Sonst brauche ich meist 1,5 Portionen

Jetzt will ich mal ausprobieren, wie man das noch verfeinern kann (Senf oder Zitrone oder Balsamico und/oder sehr gutes Öl...)

Einen schönen Abend wünscht
Regina

rhabarbersahne

Kartoffel-Wildkräutersuppe. Mit ganz viel Brennesseln und Giersch.

Spargel Püree, Eier Omelett mit Winterheckenzwiebel

Grüner Spargel, Kartoffeln und Rührei mit Zwiebel und Speck.

tomatensuppe mit basilikum-schlagobers - war sehr nett

Gemüse aus dem Wok mit Kokosmilch und Curry, dazu China-Nudeln.
Essen hier alle Kinder (heute 4) und Erwachsene (heute 2) gern

Spargelsalat mit grünem Spargel, Tomaten, Mandelblättchen und Gänseblümchen
dazu Grapefruit-chili Marinade

gebackenen holler

gebackener Holler !!!!!
hab ich schon ewig nicht mehr gemacht - ich glaub ich muß heute noch losziehen und welchen holen