Selbstversorger Forum e.V.

Zitronenmelissepesto wie anderes Pesto auch. Zu Nudeln oder gebratenem Käse, ins Salatdressing.

Gestern hab ich mir gewürfelten Halloumi mit Zwiebeln in der Pfanne gebraten, Nudeln dazu und auf dem Teller Zitronenmelissepesto druntergemischt. Leecker!

nach Halloumi musst ich erst mal googeln
hier ist Kaese-Entwicklungsland, sogar gewoehnlicher Gouda oder Edamer sind vergoldete Spezialitaeten

Nudeln fallen in diesem Haushalt flach, ausser Shirakiku

Pesto? also mit Oel und Salz in'n Blender, bis ein homogenes Mus?
wenn die Zitronenmelisse wieder so wuchert probier ich's mal

wenn wir schon dabei sind:
was mach ich mit Zitronengras, ausser abschneiden und als Mulch verwenden?

Nach 40km Radfahren diese leckeren, unterwegs gesammelten Samtfussrüblinge mit Zwiebeln und einer einzelnen übergebliebenen Kartoffel, als Nachspeise, weil ich noch nicht satt war : Rosenkohl mit einem Klecks gehacktem mit ein paar Nudeln. Hatte heute sturmfreie Bude, dh. konnte alles ganz alleine verputzen...

Vom vorletzten Hokkaido Kürbissuppe und zum Nachtisch Apfelauflauf mit Vanillesoße

Topinambur-Cremesuppe
und Dicke Bohnen überbacken

Fisch und Salat....ein klassischer Aschermittwoch

Möhrengemüse, Kartoffeln und selbstgemachten Eiersalat. Die Mayo für den Eiersalat habe ich mit Sonnenblumenöl gemacht, schmeckt irgendwie nicht so toll. Weiß jemand welches Öl besser wäre?

Wir nehmen extra SB-Öl, weil es neutral schmeckt. Nimm einen Dijon-Senf mit Estragon, das ist lecker. Ansonsten kommt der Geschmack von dem Eigelb. Wenn das fade schmeckt, schmeckt die Majo auch nicht toll.

Am Eigelb kann es eher nicht liegen. Das war von meinen Hühnern und die Eier sind immer sehr lecker. Aber den Tip mit dem Dijon-Senf mit Estragon werde ich mir merken.

Ich nehme für Salate und Majo kaltgepreßtes Rapsöl. Das schmeckt schön nussig.

Liebe Grüße, M